Айвовое варенье



362

Айвовое варенье

Плоды айвы не смотря на свою терпкость при употреблении в сыром виде, считаются идеальным вариантом для приготовления варенья. Оно получается очень ароматным, а кусочки фруктов плотными с красивым янтарным, слегка розоватым оттенком, цветом.

Ингредиенты:

  • Айва — 1000 г.
  • Лимоны — 1 шт.
  • Сахар (песок) — 800 г.

Способ приготовления:

Под проточной водой хорошо промойте айву, затем оботрите полотенцем, удалив остатки пушка, влаги и всего остального не нужного.

После этого разрежьте каждый плод айвы на 4 части и удалите сердцевины с косточками, порежьте ломтиками. Старайтесь делать это быстро или поочередно, смачивая кусочки лимонным соком, чтобы они не темнели. Все кусочки сложите в одну большую емкость и засыпьте сахаром, накройте тканью и оставьте на сутки.

Спустя сутки, айва выделит сок а сахар за это время растает и хорошо пропитает айву. Ставим кастрюлю на маленький огонь, и готовим без крышки время от времени помешивая.

Наша задача выпарить влагу, со временем кусочки айвы начнут менять свой цвет на янтарно-розовый, а сироп густеть.

По моим подсчетам, время варки заняло около 50-ти минут. Когда сироп стал похожим на жидкий мёд, варенье можно считать готовым.

Снимаем после этого его с огня и разливаем по заранее стерилизованным банкам. Айвовое варенье готово!
362
RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!

Похожие рецепты

Иван 1 год назад 0
Малиновое варенье во все времена считалось не только вкусным, но и пол
Иван 1 год назад 0
Абрикосовое варенье, приготовленное по этому рецепту, весьма изумитель
Иван 1 год назад 0
Варенье из грецких орехов по этому рецепту получается очень оригинальн
Иван 1 год назад 0
Ни для кого не секрет, что вишня обладает диетическим свойством, спосо