Аппетитные котлеты в кукурузной панировке, фото рецепт



1175

Аппетитные котлеты в кукурузной панировке, фото рецепт

Котлеты по этому рецепту получаются невероятно вкусными! Секретный ингредиент, который добавлен в фарш, придает им сочность и пышность, а панировка из смеси кукурузной муки и крупы делает корочку румяной и хрустящей. Блюдо просто пальчики оближешь! Подходит как для праздничного стола в виде мясного основного блюда, так и для семейного ужина.

Ингредиенты:

мякоть свинины — 500 г
мякоть говядины — 500 г
лук репчатый крупного размера — 2 шт.
тыква — 300 г
чеснок — 2 зубка
булочка (хлеб белый) — 100 г
молоко — 150 мл
яйца куриные — 2 шт.
пряные травы (или другая приправа к мясу) — по желанию
соль, черный молотый перец — по вкусу
мука кукурузная пополам с кукурузной крупой — для панировки
масло растительное — для обжарки

Способ приготовления:

1. Для приготовления фарша мякоть свинины и говядины необходимо предварительно вымочить в холодной воде около 20 минут, затем промыть. Тем временем пассируем лук, нарезанный произвольными кусочками, и остужаем. Хлеб белый или булку замочить в теплом молоке, дать разбухнуть. Тыкву очищаем от кожуры и нарезаем небольшими кубиками. Чеснок почистить. Перемалываем все ингредиенты на мясорубке.

2. Перемешиваем ингредиенты до однородного состояния. Вбиваем в полученный фарш два яйца, добавляем соль и черный молотый перец по вкусу. Также добавляем любимые пряности по желанию. Я люблю использовать карри. Пряности очень хорошо перебивают аромат тыквы. Кто не хочет раскрывать секретный ингредиент, добавляйте все, что любите из приправ.

3. Тщательно вымешиваем фарш рукой и хорошенько отбиваем. Даем немного постоять. Затем мокрыми руками формируем котлетки среднего размера. В глубокой тарелке смешиваем пополам кукурузную муку и кукурузную крупу. Обваливаем в полученной панировке котлеты со всех сторон.

4. Обжариваем котлетки на хорошо разогретой сковороде с добавлением растительного масла. Обжариваем со всех сторон до румяной корочки. Сковороду прикрыть крышкой (не плотно).

5. Сочные котлеты готовы! Благодаря кукурузной панировке они получились аппетитными, румяными и хрустящими. Спешите попробовать, пока горячие! Приятного аппетита!

1175
RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!

Похожие рецепты

Виктория 9 месяцев назад 0
Свое название эти котлеты получили из-за сходства с жареными рыбными х
Виктория 9 месяцев назад 0
Котлеты из кролика прекрасно разнообразят детское меню.
Виктория 9 месяцев назад 0
Котлеты "Генеральские" с овощами и сыром - несложные в приготовлении,
Виктория 9 месяцев назад 0
Паровые котлеты из индейки могут быть не менее вкусными и аппетитными,