Ароматная говядина, запеченная в фольге



909

Ароматная говядина, запеченная в фольге

Ароматная говядина, запеченная в фольге получается очень сочной и вкусной, подойдет в качестве идеального дополнения к любому гарниру. Я вам настоятельно рекомендую приготовить это блюдо, домашним обязательно оно понравится, особенно высокой будет оценка мужского пола, так как они без ума от такого мяса.

Перед тем как начать готовить данное блюдо, хочу вас предупредить, что сильно большой кусок мяса будет готовиться очень долго, если же порезать слишком мелко, то оно пересушится во время запекания, по этому кусочки должны быть среднего размера, толщиной не более 2-3 сантиметра.

Ингредиенты:

  • Говядина — 1.5 кг.
  • Чеснок — 2 шт.
  • Специи — 1 ч.л.
  • Лимонный сок — 2 ст.л.
  • Горчица — 2 ст.л.
  • Вино сухое белое — 2 ст.л.
  • Масло оливковое — 2 ст.л.
  • Соль — 1 по вкусу.

Способ приготовления:

Для начала приготовим смесь из специй. Для этого возьмем небольшую мисочку или тарелку, и соединим в ней соль, специи, измельченный чеснок, растительное масло, лимонный сок, немного вина и горчицу. Все хорошо перемешиваем. После этого берем говядину и порезав её подходящими кусочками, натираем со всех сторон получившейся смесью.

После этого мясо, отправьте в холодильник, минимум на 3 часа, конечно в идеале будет, если оно по-маринуется в течении суток. Так-что если у вас есть возможность то лучше замаринуйте его за сутки до приготовления. Противень застилаем большим листом фольги, выкладываем на него кусочки говядины и вливаем остатки маринада. Заворачиваем плотно края фольги.

Заранее разогреваем духовку до 180 градусов, отправляем в нее противень с мясом на час. Время от времени проверяйте мясо на счет готовности, оно может приготовиться раньше или на оборот, все зависит от зрелости говядины. Готовность можно проверить проткнув мясо зубочисткой, если это делается легко и выделившаяся жидкость прозрачная, значит оно готово. За 10-15 минут до окончания готовности, слегка разверните фольгу, дабы мясо слегка подрумянилось. Но это уже по желанию.

После приготовления дайте мясу слегка остыть, оставив его завернутым в фольге. Теперь нарезаем тонкими ломтиками и подаем на стол с гарниром или просто с овощной нарезкой и ломтиками свежего белого хлеба. Желаю Вам приятного аппетита!

909
RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!

Похожие рецепты

Иван 1 год назад 0
Это блюдо получается вкуснейшим, просто пальчики оближешь!
Иван 1 год назад 0
Запекание в фольге считается одним из лучших вариантов приготовления е
Иван 1 год назад 0
По этому рецепту мясо получается просто отлично: сочное, мягкое и нежн
Виктория 9 месяцев назад 0
Такая запеченная говядина - достаточно необычное и интересное блюдо, ч