Ароматный свиной язык, фото рецепт



603

Ароматный свиной язык, фото рецепт

Благодаря фосфору и лецитину, а также множеству витаминов и полезных элементов свиной язык является неотъемлемой частью любого диетического меню. Прекрасно подойдёт отваренный свиной язык и для детей, которые по достоинству оценят его приятный и тонкий вкус.

Ингредиенты:

  • 3 свиных языка;
  • 50 г сливочного масла;
  • 0,5 кг консервированной или отваренной белой фасоли;
  • специи по вкусу: розовый перец, итальянские травы, свежий тимьян, лавровый лист (или другие на ваш выбор);
  • 3 г соли.

Благодаря фосфору и лецитину, а также множеству витаминов и полезных элементов свиной язык является неотъемлемой частью любого диетического меню. Прекрасно подойдёт отваренный свиной язык и для детей, которые по достоинству оценят его приятный и тонкий вкус.
Питательным и нежным блюдом, которое можно приготовить как просто для семейного ужина, так и к официальному банкету, является ароматный свиной язык с белой фасолью. Для этого вам потребуются всего около двух часов, а получившееся изысканное угощение удовлетворит самый взыскательный вкус. Использованные в данном рецепте свиного языка с фото итальянские травы сделают блюдо пряным, оригинальным и запоминающимся.

Начнем готовить:

Ставим на огонь воду в кастрюле, ждём, пока она закипит, и помещаем туда тщательно вымытые свиные языки (на четыре порции их понадобится три штуки, то есть примерно 600 г).

Варим около пяти минут, затем использованную воду сливаем, а вместо неё наливаем чистую и уже горячую. Добавляем в бульон пару лавровых листочков, восемь горошинок розового перца и соль и оставляем кастрюлю на среднем огне на полтора часа.

Когда языки сварятся, с них нужно будет снять верхнюю плёнку. Для того чтобы сделать это было проще, можно примерно на минуту залить их холодной водой.

После очистки каждый отваренный свиной язык нарежем небольшими кусочками, толщина которых должна быть равна приблизительно 0,5 сантиметра.

Теперь берём обычную форму для запекания и промазываем её маслом (не имеет значения, растительным или сливочным). Выкладываем дольки языков друг на друга, перемежая небольшими тимьяновыми веточками. Верхним слоем выкладываем куски сливочного масла, которое нужно посолить и посыпать подготовленными итальянскими травками. В качестве приправы при желании можно использовать и какую-либо другую смесь специй.

Разогреваем духовку до 150 градусов и на четверть часа ставим туда нашу форму.
Прекрасным гарниром к ароматному свиному языку служит белая фасоль. Можно брать как консервированную, которую нужно разогреть, предварительно слив из неё всю жидкость, так и просто отварную, из которой также можно приготовить пюре.
При запекании по нашему рецепту свиного языка с фото в форме должен образоваться ароматный соус из растопленного масла со специями – именно им и приправим наше блюдо.
Приятного аппетита!
603
RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!

Похожие рецепты

Иван 1 год назад 0
Приготовление шашлыка в наши дни, стало неотъемлемой частью любого пик
Иван 1 год назад 0
Вы когда-нибудь пробовали запекать шашлык из свиной шеи в духовке?
Иван 2 года назад 0
Для того, чтобы приготовить роллы в домашних условиях, Вам понадобится
Иван 1 год назад 0
Изготовить лазанью с соусом Бешамель и фаршем по рецепту с фото будет