Бабушкин суп, фото рецепт



7319

Бабушкин суп, фото рецепт

Бабушкин суп — один из любимых супов моего мужа. Он научил меня его готовить и теперь это частое блюдо в нашем обеденном меню. Суп получается очень питательным, сытным и невероятно вкусным! Он несомненно придется по вкусу и взрослым, и детям. Готовится очень легко и достаточно быстро! Попробуйте приготовить и вы в этом убедитесь!

Ингредиенты:

  • вода — 3-4 л
  • фарш свино-говяжий — 100 г
  • тесто для пельмений — 100 г
  • картофель — 4-5 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • лук порей — 100 г
  • цветная капуста — 150 г
  • стручковая фасоль замороженная — 100 г
  • соль — по вкусу
  • приправа к мясу — по желанию

Способ приготовления:

1. Фарш можно взять любой (говяжий, куриный или ассорти), готовый или измельчить мякоть самим. Добавляем немного лука, нарезанного очень мелко. Солим по вкусу и добавляем любимые приправы к мясу. Тщательно перемешиваем до однородности и слегка отбиваем.

2. Лук порей нарезаем небольшими кусочками. Морковь натрем на средней терке. На сковороду добавляем грамм 50 сливочного масла и немного растительного. Обжариваем лук и морковь до золотистого цвета. Не забываем периодически помешивать.

3. Картофель очищаем и нарезаем небольшими кубиками. Цветную капусту разделим на соцветия и промоем в проточной воде.

4. Кастрюлю объемом около 4 литров наполняем водой (не до самого верха). Ставим на огонь и доводим воду до кипения. Овощи будем бросать в кипящую воду (так в них сохранится больше витаминов). Первым делом отправляем в кастрюлю картофель и замороженную стручковую фасоль. Фасоль предварительно можно не размораживать, просто промыть водой.

5. Пока варятся овощи, займемся мясными галушками. Готовим тесто как на пельмени (смешать воду и муку). Раскатываем тонкую полосу шириной 4-5 см. По центру выкладываем фарш и защипляем край.

6. Нарезаем получившейся рулетик кусочками длиной 2 см. Отправляем их в суп вместе с цветной капустой и овощной зажаркой. Солим суп по вкусу. Периодически мешаем обратной стороной ложки. После того, как галушки всплывут, варим суп до готовности примерно 7 минут.

7. Бабушкин суп готов! Он получился достаточно густым, сытным и ароматным. Пробуйте, пока горячий. Приятного аппетита!
7319
RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!

Похожие рецепты

Виктория 7 месяцев назад 0
Представляю Вам очень интересное мясное блюдо, в необычной подаче.
Иван 2 года назад 0
Для того, чтобы приготовить роллы в домашних условиях, Вам понадобится
Иван 1 год назад 0
Одним из моих любимых блюд, которые я заказывал в одном китайском рест
Иван 1 год назад 0
Лазанья, представляющая из себя слоеный пирог с разнообразными начинка