Банановые оладьи на кефире с гречневой мукой - рецепт с пошаговыми фото



1543

Банановые оладьи на кефире с гречневой мукой - рецепт с пошаговыми фото

Я очень люблю оладьи за то, что с ними можно «играть» — добавлять разные фрукты, сухофрукты, заменять муку частично или полностью, брать в качестве жидкой основы кефир, ряженку или топленое молоко — видите, сколько вариантов.

В следующий раз попробуйте вместо банана в тесто потереть на терке грушу или яблоко. Попробуйте заменить половину муки не гречневой, а овсяной — поищите свой любимый идеальный рецепт оладушек!

Ингредиенты:

  • Кефир — 0.5л лучше не очень кислый
  • Сахар — 1.5ст.л.
  • Яйцо куриное — 3шт.
  • Творог — 200г любой, кроме зерненого
  • Мука блинная — 0.75чаш.(250 мл)
  • Мука гречневая — 0.5чаш.(250 мл)
  • Банан — 1шт. крупный
  • Разрыхлитель теста — 0.5ч.л. по желанию
  • Масло растительное — 1ст.л. для смазывания сковороды

Способ приготовления:

1.

Банан вымыть, очистить, нарезать небольшими кусками, сложить в чашу блендера, добавить кефир и взбить блендером до однородности.


2.

Творог выложить в большую миску, залить кефирно-банановой смесью и хорошо размять вилкой.


3.

Добавить сахар и яйца, взбить миксером до однородности.


4.

Просеять в тесто оба вида муки и разрыхлитель (если добавляете), перемешать венчиком или миксером чтобы не было комков.


5.

Хорошо разогретую сковороду смазать растительным маслом с помощью силиконовой кисточки. Выпекать оладьи на среднем огне по 1-2 минуты с каждой стороны. На один оладушек наливать 2-2,5 ст. ложки теста.

Чтобы оладьи не прилипали к сковороде, выкладывать первую партию нужно только на очень хорошо разогретую сковороду.

Если тесто получилось жидковато и оладьи слишком сильно растекаются, добавьте столовую ложку муки. Такое может случится, если, например, вы использовали очень крупные яйца — тогда процент жидкости в тесте будет больше и муки соответственно потребуется больше.

Кроме того, когда вы израсходуете примерно половину теста, вам может понадобиться еще раз смазать сковороду небольшим количеством растительного масла.

1543
RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!

Похожие рецепты

Иван 2 года назад 0
Рецепт оладушек без яиц.
Виктория 2 года назад 0
Для меня классическая окрошка - это рецепт моей прабабушки, на сыворот
Виктория 2 года назад 0
Тот кто имеет свой, пусть даже небольшой, огородик и выращивает цуккин
Виктория 2 года назад 0
Я всегда жду лето, когда начнется сезон кабачков, ведь из них можно ст