Баранина со шпинатом, фото рецепт



230

Баранина со шпинатом, фото рецепт

Знаю что некоторые наши люди недолюбливают баранину за её специфический вкус, особенно когда она остывает. Я же люблю баранину в любом её виде, но приготовив мясо по данному рецепту вместе со шпинатом и другими травами и специями, я уверяю Вас, даже самый переборчивый мясоед не догадается что перед ним лежит, и слопает его без задних мыслей :)

Ингредиенты:

  • Баранина — 700 г.
  • Луковица — 2 шт.
  • Чеснок — 4 зуб.
  • Имбирь — 2 ч. л.
  • Куркума — 1 ч. л.
  • Кориандр — 1 ч. л.
  • Помидоры — 3-4 шт.
  • Шпинат — 2 пуч.
  • Острый перец — 1 щеп.
  • Соль — 1 щеп.
  • Лимон — 0.5 шт.
  • Растительное масло — 2 ст. л.

Способ приготовления:

Первым делом, баранину хорошо промойте под краном и слегка обсушив салфетками нарежьте порционными кусочками. После чего разогрейте в сковороде немного растительного масла и обжарьте мясо до золотистой корочки со всех сторон.

Далее в другой сковороде или сотейнике с толстым дном, разогрейте еще немного растительного масла, в котором обжарьте до прозрачности порезанный полукольцами лук.

Прежде чем приступить к дальнейшим действиям по поводу готовки баранины, сделайте некоторые приготовления. Очистите и мелко порежьте чеснок и имбирь, помидоры тоже порежьте небольшими кубиками. При желании можете снять с них шкурку, любым удобным для Вас способом. А так же подготовьте все необходимые специи.

Выложите в сковороду к луку специи, перемешайте как следует. Кроме указанных выше, в рецепт приготовления баранины со шпинатом можете использовать и другие специи и пряности по вкусу.

Далее в ту же сковороду с луком добавляем порезанные кубиками помидоры, и на слабом огне, постоянно помешивая томим 3-4 минутки.

После этого добавляем в сковороду немного бульона или воды, с помощью погружного блендера, превращаем все это в однородную массу.

Теперь в сотейник с соусом кладем обжаренные кусочки мяса, вливаем еще бульон или воду, чтобы жидкость была чуть ниже уровня мяса. Доводим до кипения, добавляем еще немного соли и накрываем крышкой. Огонь делаем самым минимальным и держим на нем наше блюдо два с половиной часа.

Второй вариант этого блюда, заключается в том, что из сотейника мясо с соусом перекладываем в форму для запекания, так же добавляем воду и накрываем крышкой или фольгой. Отправляем в духовку при 160 градусах на 2 часа.

Когда мясо будет готовым, добавляем к нему измельченный шпинат и перец по вкусу, так же можно добавить дополнительные специи и лимонный сок, перемешиваем и томим еще минут 5, чтобы шпинат стал мягким.

Сразу же после этого можно подавать блюдо на стол. Параллельно можно приготовить любой гарнир, а можно и просто подать со свежими овощами как основное блюдо. Желаю Вам приятного аппетита!
230
RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!

Похожие рецепты

Виктория 9 месяцев назад 0
Этот закусочный рулет не только вкусный, но и очень красивый...
Виктория 9 месяцев назад 0
Фриттата с овощами - отличный рецепт для завтрака или перекуса в течен
Виктория 9 месяцев назад 0
Пока еще на улице довольно таки прохладно, горячие, сытные, наваристые
Виктория 2 месяца назад 0
Известно что баранина очень полезное мясо, но некоторые её не любят из