Белый бездрожжевой хлеб, фото рецепт



90

Белый бездрожжевой хлеб, фото рецепт

Хлебушек по этому рецепту получается очень вкусным, пористым, с легким медовым ароматом. Самое главное, что он бездрожжевой. Поэтому ко всем его преимуществам добавляется еще один положительный пункт — польза. Вместо дрожжей в рецепте используется закваска, приготовленная самостоятельно. Этот хлеб можно есть и не бояться за фигуру!

Ингредиенты :

  • Овсяные хлопья — 1 стакан
  • Мука пшеничная — 1,5 стакана
  • Сода — 1/2 ст.л.
  • Соль морская — 1/2 ч.л.
  • Мед — 2 ст.л.
  • Масло растительное — 1 ст.л.
  • Молоко — 250 г
  • Кунжут черный — для украшения

Способ приготовления :

1. На начальном этапе приготовления бездрожжевого хлеба нам необходимо сделать основу. В теплом молоке смешаем одну столовую ложку меда (до полного его растворения). Мед можно использовать как густой, так и жидкий. Затем добавляем стакан просеянной пшеничной муки. Тщательно перемешиваем эти три ингредиента и оставляем в теплом месте часов на пять (можно дольше). За это время наша основа должна немного забродить.

2. Стакан овсяных хлопьев измельчить при помощи блендера или кофемолки. Для этого рецепта лучше брать хлопья быстрого приготовления (то есть те, которые варятся 10-15 минут, а не полчаса). Спустя указанное время добавляем в основу для теста измельченные овсяные хлопья, соду. соль, остатки меда и оставшуюся пшеничную муку. В зависимости от особенностей муки ее может потребоваться чуть больше или чуть меньше. Добавляем растительное масло и замешиваем тесто.

3. Для удобства можно продолжить месить тесто на припыленном мукой столе. Оно получается достаточно крутым, но в то же время мягким. Даем тесту «отдохнуть» около 10 минут.

4. Выбираем подходящую форму для выпекания. Я использую чугунную круглую хлебную форму. Ее необходимо смазать растительным маслом тщательно. Перекладываем в нее хлеб. Сверху смазываем хлеб немного маслом или молоком и посыпаем семенами черного кунжута. Вместо кунжута можно использовать семечки подсолнуха, овсяные хлопья или семена льна. Отправляем хлеб в хорошо разогретую духовку.

5. Выпекаем бездрожжевой пшеничный хлеб при температуре 190 градусов в течение 45-50 минут. Проверяем на готовность при помощи зубочистки или соломинки, так как время может варьироваться в зависимости от особенностей духовки. Готовому хлебушку даем полностью остыть. Он получился румяным, пористым и очень вкусным. Медовый аромат так и манит! Приятного аппетита!
90
RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!

Похожие рецепты

Виктория 14 дней назад 0
Предлагаю Вам рецепт приготовления белого хлеба, который получается оч
Виктория 11 месяцев назад 0
У некоторых моделей мультиварок предусмотрен режим «хлеб», состоящий и
Иван 1 год назад 0
Одним из моих любимых блюд, которые я заказывал в одном китайском рест
Иван 1 год назад 0
Очень популярное блюдо в нашей стране и за рубежом.