Берлинер или пончик с джемом



114

Берлинер или пончик с джемом

Вкусный пончик, который быстро готовится, может стать прекрасной традицией собираться всей семьёй за чаем с берлинерами.

Ингредиенты:

  • Ванилин — 1 щепотка
  • Вода — 100 мл
  • Джем вишнёвый — 200 мл
  • Дрожжи сухие — 11 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 500 мл
  • Масло сливочное — 100 г
  • Молоко — 500 мл
  • Мука пшеничная — 900 г
  • Сахар — 3 ст. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Яйца куриные — 2 шт.

Конечно же многие из нас любят вкусно покушать, а особенно что-то сладенькое и вкусненькое. Очень приятно вспоминать те моменты с детства, когда наши бабушки и мамы радовали нас вкуснейшими пончиками с джемом. Такими воздушными, мягкими и ароматными. сейчас же трудно представить хотя бы одно кафе без этого замечательного десерта.

Я хочу поделиться своим любимым рецептом пончиков с джемом для того что бы, и вы могли приготовить что-то вкусное. Когда надоедают обыденные оладьи и блинчики, я готовлю свои любимые берлинеры. Очень вкусное лакомство на завтрак к чаю. Берлинский пончик или чаще всего его называют берлинер широко распространён в Германии и Австрии; это хорошо обжаренный в подсолнечном масле пончик из воздушного сладкого дрожжевого теста с начинкой чаще всего из различных джемов и реже кремов. Вкусный пончик, который быстро готовится, может стать прекрасной традицией собираться всей семьёй за чаем с берлинерами. Это станет прекрасной традицией, которая сплотит вашу семью ещё больше. Удачного приготовления.

Способ приготовления:

Шаг 1. Для приготовления возьмём: муку, молоко, воду, сливочное масло, яйца, сахар, дрожжи, ванилин, соль, ягодный джем, подсолнечное масло. Я думаю, что вы заметили, что это тот набор продуктов, который есть в каждом доме.

Шаг 2. Дрожжи размешиваем в тёплой воде и добавляем сахар. Мешаем до полного растворения.

Шаг 3. Добавляем сливочное масло, тёплое молоко, яйца, ванилин и соль. Взбиваем миксером до однородного состояния.

Шаг 4. Начинаем замешивать тесто для пончиков. Постепенно добавляем просеянную муку к ранее приготовленной смеси. Стараемся избежать образованию комочков в тесте.

Шаг 5. В тёплом и тёмном месте где нет сквозняков ставим накрытое тесто примерно на 1 час 40 минут для того что бы оно подошло и увеличилось примерно в 2 раза.

Шаг 6. Раскатываем тесто и с помощью стакана вырезаем небольшие кружочки, это и будут наши берлинеры.

Шаг 7. Выкладываем пончики на присыпанную мукой доску и даём им настоятся и увеличится ещё в 2 раза.

Шаг 8. В глубокую сковородку наливаем достаточно подсолнечного масла (примерно 3 см в высоту), хорошо разогреваем его и обжариваем пончики с обеих сторон до золотистой румяной корочки.

Шаг 9. После того как вы достаёте каждый пончик, выкладывайте его на бумагу что бы ушло лишнее масло. После того как пончики остынут, сделайте отверстие и наполните ягодным джемом. Вкуснейшие пончики готовы! Приятного аппетита! 
114
RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!

Похожие рецепты

Иван 1 год назад 0
Вы не знаете, какую выпечку приготовить, которая идеально подойдет как
Виктория 11 месяцев назад 0
Сталкивались ли вы с такой ситуацией, когда в холодильнике скопились н
Иван 1 год назад 0
Если Вы и Ваши родные принадлежите к большому обществу любителей сладк
Иван 1 год назад 0
Очень вкусный лосось с апельсиновым джемом приготовленный в мультиварк