Бешбармак, фото рецепт



198

Бешбармак, фото рецепт

Основное правило его приготовления – подобрать правильное сочетание вида мяса, сорта лапши и специй. Поэтому даже в соседних домах бешбармак готовят, а иногда и называют, по-разному. Это блюдо – замечательный способ выразить свое отношение к человеку.

Ингредиенты:

  • Корень сельдерея;
  • 500 грамм пшеничной лапши;
  • 1 столовая ложка подсолнечного масла;
  • 50 грамм свежей петрушки;
  • 50 грамм свежего укропа;
  • 1 чайная ложка соли;
  • 1 чайная ложка сушеного фенхеля;
  • 2 листа лаврушки;
  • 3 луковицы;
  • 1 грамм розового перца;
  • 1,5 кг свинины на кости

Бешбармак – настоящая звезда среднеазиатской кухни. Основное правило его приготовления – подобрать правильное сочетание вида мяса, сорта лапши и специй. Поэтому даже в соседних домах бешбармак готовят, а иногда и называют, по-разному. Это блюдо – замечательный способ выразить свое отношение к человеку. Чтобы узнать, как в действительности относятся к вам хозяева, посмотрите какой из кусков мяса, они положили в вашу тарелку.

Одно из частых заблуждений европейцев, что бешбармак непременно готовится из баранины. Однако на практике также используется конина, говядина и даже мясо утки.

В любом случае бешбармак получается очень ароматным и сытным блюдом.

Как приготовить бешбармак самостоятельно? Очень удобно использовать для этого мультиварку. Лучше начать с домашней лапши из крутого яичного теста, раскатать ее и порезать квадратами или широкими полосами
Приготовление самого простого бешбармака по рецепту в мультиварке займет у вас порядка двух часов. В данном рецепте мы научим, как приготовить бешбармак из свинины и правильно подобрать специи, чтобы максимально раскрыть вкус мяса.

Приготовьте вместе с нами свой первый бешбармак по пошаговому рецепту с фото.

Разделите свинину на куски такого размера, чтобы поместились в кастрюлю или мультиварку. Если вы все же готовите бешбармак по рецепту в мультиварке, то облегчаете себе задачу. Не потребуется снимать накипь и следить, чтобы мясо варилось на очень маленьком огне. Вам будет достаточно только выставить на нужное время таймер и выбрать подходящий температурный режим.

Предположим, что вы готовите в кастрюле, тогда после закипания добавьте все перечисленные специи.

Варите мясо до готовности.

После этого извлеките мясо.

Процедите бульон и в нем отварите лапшу.

Пока лапша варится, нарежьте лук тонкими полукольцами и пассируйте до золотистого цвета. Добавьте немного бульона и тушите до прозрачности, добавив перец и специи по вкусу.

Подавайте бешбармак с любовью, порционно или на общем блюде, уложив ингредиенты слоями, повторив то, как сервирован наш бешбармак в пошаговом рецепте с фото. Рядом поставьте пиалу с бульоном для каждого гостя.
198
RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!

Похожие рецепты

Иван 3 года назад 0
Для того, чтобы приготовить роллы в домашних условиях, Вам понадобится
Иван 1 год назад 0
Лазанья, представляющая из себя слоеный пирог с разнообразными начинка
Иван 1 год назад 0
Очень популярное блюдо в нашей стране и за рубежом.
Виктория 1 год назад 0
Отбивные, приготовленные в мультиварке, более нежные и сочные, чем отб