Бифштекс по-мексикански, рецепт с фото



511

Бифштекс по-мексикански, рецепт с фото

По традиции бифштекс готовится из вырезки, как правило, для этого берется говядина. Тем не менее, существует множество разновидностей этого блюда, к примеру, бифштекс, приготовленный из порубленного мяса, то есть примерный аналог котлет. В Америке его предпочитают делать с помощью гриля или закладывать в состав гамбургеров.

Составные компоненты блюда:

  • 0,5 кг вырезки говяжьего мяса;
  • 1 шт. лука-репки;
  • 1 шт. болгарского перца;
  • 0,25 пучка петрушки;
  • 0,25 маленькой ложки соли;
  • 0,25 пучка зеленого лука;
  • 25 мл рафинированного масла подсолнечника;
  • 4 щепотки черного перца;
  • 2 шт. томатов;
  • 4 зубца чеснока.

По традиции бифштекс готовится из вырезки, как правило, для этого берется говядина. Тем не менее, существует множество разновидностей этого блюда, к примеру, бифштекс, приготовленный из порубленного мяса, то есть примерный аналог котлет. В Америке его предпочитают делать с помощью гриля или закладывать в состав гамбургеров. В Великобритании же это блюдо подается вместе с йоркширским пудингом. Существует также бифштекс с овощами.

По уровню обжаривания мясных долей существует пять категорий: с наличием крови, с соком розоватого оттенка и выше, вплоть до степени полной прожарки. Самую высокую категорию в англоязычных странах принято обозначать словосочетанием «well done», и эта разновидность блюда является одной из самых распространенных в мире.

Рецепт бифштекса с фото расписан в данной статье:

Для того, чтобы сделать бифштекс по-мексикански, необходимо взять балык телятины, а также необходимое количество лука, чеснока, перчиков, томатов и свежей зелени.


Кусочки мяса нарезаются в два сантиметра по толщине. Добавить соль и перец.


Мясо жарится на горячей сковородке с малым количеством масла на протяжении десяти минут. Затем его нужно положить в миску, убрав в тепло или прикрыв крышкой.


Овощи помыть, лук нарезается полуколечками, томаты делятся на дольки, а чеснок нужно порубить с помощью ножа на мелкие кусочки. Из перчика вырезается середка, затем он нарезается колечками. Рецепт бифштекса с фото демонстрирует, как нужно выполнять данные действия.


Прогреть сковородку, налить растительное масло (две ложки) и жарить овощи по следующей инструкции: лук и чеснок – одна минута, после добавляется перец, жарится три-четыре минуты, а затем прибавить помидоры.

Овощи тушатся четыре минуты, после чего их надо снять с плиты.


Помыть и нарезать зеленые приправы на мелкие части.


К мясу кладутся овощи, сверху сыплется зелень, и бифштекс с овощами можно подавать к столу. К приготовленному блюду можно подать дополнительно гарнир или же обойтись без него.

Насладитесь результатом: бифштекс по-мексикански готов!

511
RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!

Похожие рецепты

Иван 5 месяцев назад 0
По сути, бифштексом называют кусок говядины.
Иван 3 года назад 0
Для того, чтобы приготовить роллы в домашних условиях, Вам понадобится
Иван 2 года назад 0
Чтобы приготовить вкусное второе блюдо на обед или ужин для всей семьи