Бисквитное тесто на сливках и сливочном масле, фото рецепт



476

Бисквитное тесто на сливках и сливочном масле, фото рецепт

Сегодня хочу с Вами поделиться удивительным рецептом бисквитного теста, которое идеально подойдет для приготовления тортов, пирогов или кексов. В него можно смело добавить любые сухофрукты, такие как изюм или чернослив, а так же цукаты, кусочки свежих фруктов и ягоды.

Ингредиенты:

  • Яйцо — 8 шт.
  • Сахар — 200 г.
  • Мука — 250 г.
  • Сливочное масло — 80 г.
  • Сливки — 50 мл.

Способ приготовления:

В подходящую по размеру миску, вбиваем куриные яйца. В данном рецепте не нужно разделять отдельно белки и желтки, все взбивается сразу и вместе, что значительно экономит время и упрощает задачу. Результат же при этом, получается даже лучше чем при обычном рецепте бисквита.

Далее добавляем сахар, при желании можете для аромата всыпать щепотку ванилина, цедры цитрусовых и так далее.

Все тщательно перемешиваем и с помощью миксера хорошенько взбиваем, до тех пор пока масса не станет белой и не увеличится в объеме примерно раза в три.

Отдельно просеиваем через сито муку, дабы насытить её кислородом. Я обычно беру немного больше чем указано в ингредиентах, так как зачастую может муки понадобиться немного больше, чтобы достигнуть нужной консистенции.

Продолжая взбивать миксером, всыпаем в пышную смесь муку, небольшими порциями. Благодаря такому подходу Вы сможете добавить точное количество муки и при этом, она как следует размешается, не создавая при этом комочков.

Тесто должно получиться консистенции густой сметаны, и даже немного гуще. Но это Вас не должно пугать, так как после этого, мы в тесто будем добавлять сливки, а так же размягченное при комнатной температуре, сливочное масло.

Теперь подготовьте нужную Вам форму для пирога, или кексов, смажьте её маслом и выложите тесто. Духовку разогрейте до 180 градусов и отправьте в нее тесто. Время запекания, зависит от того какой толщины пирог, если Вы готовите кексы небольшого размера, то они тоже запекутся быстрее, на это может уйти от 20-ти минут до получаса.
476
RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!

Похожие рецепты

Иван 2 года назад 0
Расскажу Вам, как приготовить креветки в сливочно-чесночном соусе.
Виктория 1 год назад 0
Как-то привычнее, да и более традиционно подавать на десерт что-т
Виктория 1 год назад 0
Нежная и нежирная свиная вырезка не требует долгой термообработки - то
Виктория 1 год назад 0
Как много вы знаете рецептов, где основными ингредиентами выступают ка