Блинчики «Нью-Йорк»



485

Блинчики «Нью-Йорк»

Такие аппетитные блинчики постоянно едят персонажи в американских фильмах. Мне всегда было интересно узнать подробности приготовления этого лакомства. Наконец я остановила свой выбор на удачном рецепте. Блинчики получаются, как на картинке кулинарного журнала! Делюсь проверенным рецептом.

Секрет приготовления блинчиков по-американски или, как на них говорят, панкейков заключается в том, что обжаривать их надо без добавления растительного масла на хорошо разогретой сковороде. Блинчики «Нью-Йорк» отлично подходят как для воскресного завтрака, так и для вечерних посиделок за чашечкой чая.

Ингредиенты:

  • яйца куриные — 2 шт.
  • молоко — 200 мл
  • мука пшеничная — 250 г
  • разрыхлитель — 1 пакетик (11 г)
  • сахар — 100 г
  • ванилин — 1 ч.л.

Способ приготовления:

  1. Взбиваем яйца с сахаром при помощи миксера или венчика. Добавляем ванилин. Тонкой струйкой вливаем молоко и тщательно перемешиваем.
  2. Постепенно вводим в тесто просеянную муку. Добавляем разрыхлитель (можно заменить 1 ч.л. гашеной соды) и замешиваем тесто. Вымесить нужно хорошо, чтоб не осталось комочков.
  3. Процесс выпекания панкеков состоит в следующем: для начала сухую блинную сковороду с антипригарным покрытием хорошо разогреваем. Затем уменьшаем огонь до минимума и ложкой выкладываем тесто. Накрываем сковороду крышкой и жарим на среднем огне до тех пор, пока на поверхности сырой стороны блинчика не появятся пузырьки.
  4. Как только появились пузырьки аккуратно переворачиваем наш блинчик и обжариваем под крышкой с другой стороны. Я вам советую обжаривать блинчики по одному.

Как видите, рецепт очень простой и не затратный ни по времени, ни по деньгам. На приготовление каждого панкейка у меня ушло чуть больше 1 минуты.

Готовые блинчики рекомендую подавать с вареньем, сметаной, сгущенным молоком или медом.

485
RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!

Похожие рецепты

Виктория 1 год назад 0
Голландский пышный блинчик "Dutch baby" (Датч Бэби) может стать вашим
Иван 1 год назад 0
Рецепт простого и вкусного салата.
Виктория 1 год назад 0
Этот салат с курицей и яичными блинчиками привлекает простыми и доступ
Иван 1 год назад 0
Готовим тоненькие блинчики с клубникой и базиликом в домашних условиях