Блины на кефире - рецепт с пошаговыми фото



4194

Блины на кефире - рецепт с пошаговыми фото

В моей семье любимыми блинами являются блины на кефире. Нам нравится их насыщенный, кисловатый вкус, который так отлично сочетается и с сытными начинками: мясом, лососем, грибами, и со сладкими дополнениями – свежими ягодами, сгущенкой, творогом, а так же они прекрасны и сами по себе.

Ингредиенты:

  • Кефир — 1л
  • Яйцо куриное — 3шт.
  • Сахар — 4ст.л.
  • Соль — 1ч.л.
  • Мука пшеничная — 15ст.л. с горкой
  • Масло растительное — 50мл
  • Масло сливочное — 50г

Способ приготовления:

1.

Во вместительную и глубокую миску разбиваем яйца, всыпаем сахар и соль.


2.

Взбалтываем венчиком.


3.

И вливаем кефир. Снова взбалтываем до получения гомогенности.


4.

Добавляем муку к кефирно — яичной смеси. (Количество муки нужно регулировать, оно указано ориентировочно, все зависит от густоты кефира и качества муки). Тесто для блинов должно получиться как жидкая сметана. Вымешиваем тщательно, чтобы не было никаких комочков.


5.

Так как блины на кефире очень «липучие», перед каждым сковороду нужно смазывать маслом. Я пользуюсь старым «дедовским» способом – половинкой картофеля, насаженной на вилку.


6.

Сковороду прогреваем, смазываем маслом и выливаем половник теста, вращая сковороду, распределяем тесто по всей поверхности.


7.

Переворачиваем очень осторожно тогда, когда вся поверхность покроется дырочками. Каждый блин смазываем сливочным маслом. Блины на кефире готовы!

4194
RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!

Похожие рецепты

Виктория 1 год назад 0
Для меня классическая окрошка - это рецепт моей прабабушки, на сыворот
Виктория 1 год назад 0
Блины с припеком - очень продуманное блюдо русской кухни.
Виктория 1 год назад 0
Я очень люблю оладьи за то, что с ними можно "играть" - добавлять разн
Иван 2 года назад 0
Мясо, изготовленное на открытом огне, идет еще с прошлых веков.