Борщ на курином бульоне, фото рецепт



6438

Борщ на курином бульоне, фото рецепт

Борщ приготовленный на курином бульоне очень легкий для Вашего организма, им можно питаться даже во время диеты. Особенно актуален этот борщик в осенне-зимний период, так как отлично согревает после длительного прибывания на улице в мороз, а так же идеальный вариант первого блюда на обед.

Ингредиенты:

  • Куриные окорочка — 2 шт.
  • Картофель — 4 шт.
  • Яйца — 4 шт.
  • Морковь — 2 шт.
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Сок томатный — 1 стак.
  • Щавель — 1 пучок.
  • Петрушка — 1 пучок.
  • Лук зеленый — 1 пучок.
  • Масло подсолнечное — 3 ст. л.
  • Соль и перец — по вкусу.

Способ приготовления:

Для начала снимите с курицы кожу (если готовите диетический борщик, если нет то можете оставить), затем выложите в подходящую кастрюлю и залейте водой, добавьте пару щепоток сои, по одной штуке очищенных моркови и лука. Доведите до кипения и на медленном огне варите до полной отовности мяса.

Тем временем, чистим еще морковь и лук. Лук нарезаем небольшими кубиками, морковь трем на крупной терке. В сковороде разогреваем немного растительного масла и обжариваем в нем овощи до мягкости и золотистого оттенка.

После этого добавляем томатную пасту или свежие мелко порезанные помидоры. Помешивая готовим на маленьком огне около 10-ти минут.

Чистим, моем и режим небольшими кусочками картофель. Когда мясо будет готово, достаем его из кастрюли на тарелку для остывания, морковь и луковицу тоже извлекаем и выбрасываем, они нам больше не понадобятся. Бросаем в бульон картофель, добавляем соль по вкусу и варим 10 минут.

Когда мясо остынет достаточно чтоб не обжечься, отделяем его от костей.

Спустя 10 минут, к картофелю добавляем зажарку со сковороды, так же туда добавляем, предварительно отваренные в крутую куриные яйца и порезанные небольшими кубиками. Готовим еще около 5-ти минут, пока картофель не будет полностью готов.

В самом конце, добавляем кусочки мяса, держим на огне еще пару минут, затем пробуем на вкус, если надо добавляем соль, перец и любые специи по вкусу. Так же добавляем измельченную зелень и снимаем с огня.

Перед подачей желательно супу дать настояться 15-20 минут под крышкой. Затем разлейте по порционным тарелкам и положите по ложке сметаны и подавайте на стол!
6438
RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!

Похожие рецепты

Виктория 11 месяцев назад 0
К сожалению, в наше время пастернак почти забыт хозяйками, его редко г
Виктория 11 месяцев назад 0
Весна – идеальное время для использования в еде молодой зелени, но не
Виктория 11 месяцев назад 0
Борщ – классическое блюдо украинской кухни.
Иван 8 месяцев назад 1
Если щи – это типично русское блюдо, то очень похожий по составу бо