Брюссельская капуста с жареным миндалем



70

Брюссельская капуста с жареным миндалем

Вот один из самых простых способов приготовить брюссельскую капусту. Пропаренная несколько минут, а затем обжаренная на сливочном масле с луком, с добавлением лимонного сока и жареного миндаля, готовится максимум 15 минут, смотрится по праздничному и свалит наповал вас своим вкусом.

Ингредиенты:

  • 450 г. свежей брюссельской капусты,
  • 4-6 ст. л. сливочного масла,
  • 1-на маленькая луковица, нарезанная,
  • соль и перец — по вкусу,
  • 1 чайная ложка лимонного сока, свежевыжатый,
  • 1/4 стакана поджаренного нарезанного миндаля.

Способ приготовления:

  1. Возьмите 2 литра подсоленной воды (1 ст. л. соли) доведите до сильного кипения. Добавить брюссельскую капусту в друшлаке (1 см. от поверхности воды), накрыть крышкой и варить в течение 3 — 4 минуты. Она должна быть немного недоготовленная (разделить на две части, чтобы проверить). Теперь важный момент, сразу с кастрюли высыпте капусту в ледяную воду, лучше даже чтобы со льдом, это шокирует брюссельскую капусту и поможет ей сохранить ярко-зеленый цвет и хрусткость. После этого порезать на половинки.
  2. Теперь, 2-3 столовые ложки коровьего масла в большой сотейник на среднем огне покласть нарезанный лучок и готовить до прозрачности, около 4-5 минут. Добавить еще 2-3 столовые ложки коровьего масла и половинки брюссельской капусты. Увеличьте огонь до средне-высокого и готовить еще несколько минут. Соль и перчик по вкусу, брюссельская капуста приготовлена. Не переварите! Переваренная брюссельская капуста горчит и являются основной причиной того, почему некоторые люди не любят её.
  3. Снимите сотейник с огня, вмешайте лимонный сок и половину обжаренного миндаля. После того как выложите в блюдечко для подачи, с верху высыпте остальные орехи.
70
RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!

Похожие рецепты

Виктория 1 год назад 0
Как много вы знаете рецептов, где основными ингредиентами выступают ка
Виктория 1 год назад 0
Как часто Вы готовите блюда с брюссельской капустой?
Елена 22 дня назад 0
Приготовление брюссельской капусты по данному рецепту не займет у в
Виктория 1 год назад 0
Брюссельская капуста - овощ не особо у нас популярный, не часто встрет