Брюссельская капуста, запеченная с сыром - рецепт с пошаговыми фото



910

Брюссельская капуста, запеченная с сыром - рецепт с пошаговыми фото

Брюссельская капуста — овощ не особо у нас популярный, не часто встретишь рецепты с ее использованием, многих отпугивает непривычная форма, сильный капустный запах и активная горчинка во вкусе. Но на самом деле эта ярко-зеленая малышка невероятно декоративна и красива на вид, и блюд с ней просто-таки огромное множество, причем самых разнообразных, в том числе и праздничных.

Ингредиенты:

  • Капуста брюссельская — 1кг
  • Лимон — 1шт.
  • Пармезан — 3ст.л.
  • Перец чили — 1ч.л.
  • Масло оливковое — 5ст.л.
  • Соль — 1ч.л.
  • Перец черный — по вкусу

Способ приготовления:

1.

Сегодняшний рецепт от Джейми Оливера, очень люблю эти его простые, но гениальные решения. Просто капуста, просто в духовке, почти никаких приправ, но как же вкусно!!

Такая капуста может выступать самостоятельным блюдом на вегетарианском праздничном столе, в таком случае сварите к ней кус-кус, булгур или киноа. Также это идеальный гарнир к запеченной свинине или отбивным, с белой рыбой тоже должно быть неплохо. Готовить ее очень просто и быстро, очень рекомендую попробовать.

Кстати пармезан необходимый в рецепте я купила в супермаркете в виде крошки, при разделке сырной головы она сыпется, и крошку пакуют и продают совсем недорого, получается бюджетно. Ну и можно заменить пармезан другим пахучим твердым сыром по своему вкусу.

Капустные  кочанчики нужно вымыть и просушить на полотенце. Отрезать основание кочерыжки, оно обычно твердое, и разрезать каждый кочанчик пополам.


2.

Выложить капусту на противень, посолить, полить оливковым маслом, посыпать хлопьями средне-острого чили и молотым черным перцем. Натереть цедру лимона. Хорошенько перемешать капусту (можно даже руками) и отправить противень с ней в разогретую до 220 градусов духовку на 10 минут, капуста должна хорошо подрумяниться.


3.

Достаньте противень из духовки, перемешайте капусту, посыпьте пармезаном и снова отправьте в духовку еще минут на 10-12, сырная корочка должна стать хрустящей. Можно полить горячую капусту лимонным соком и подавать.

910
RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!

Похожие рецепты

Виктория 1 год назад 0
Когда хочется удивить своих домашних чем-то вкусно-новеньким, достаточ
Виктория 1 год назад 0
Для праздничного стола всегда хочется приготовить что-то такое необычн
Виктория 1 год назад 0
Любителей маринованных овощей по-корейски очень много.
Виктория 1 год назад 0
Цветная капуста – настоящее хранилище полезных веществ и витаминов для