Чеснок, маринованный холодным способом



483

Чеснок, маринованный холодным способом
По этому методу маринуются целые головки чеснока, и готов он будет через месяц-полтора. Зато за это время он наберет силу, ароматы всех ингредиентов, а Вы пока можете пользоваться чесноком, маринованным горячим способом, по рецепту нашего сайта. В любом случае — это вещь неимоверно вкусная! Приятно хрустит, запаха изо рта нет, полезные вещества в целости и сохранности.

Ингредиенты:

  • Чеснок — 500-550 гр.
  • Вода — 550 мл
  • Уксус 9% — 1 стакан
  • Гвоздика — 6-7 бутончиков
  • Соль крупная — 2 ст.л. 
  • Сахар — 2,5 ст.л. 
  • Черный перец горошком — 7-10 шт.

Способ приготовления:

1. Чеснок очищаем от верхнего слоя шелухи, сама головка распадаться не должна.
 
2. Готовим маринад: в воду добавляем соль, сахар, перец горошком, гвоздику. На огне доводим до кипения, варим 1-2 минуты после закипания.
 
3. Выключаем огонь, вливаем уксус и перемешиваем.
 
4. Маринад должен полностью остыть. Остывшим маринадом заливаем головки чеснока, уложенные в чистые баночки. Закрываем крышками.
 
5. Чеснок, маринованный холодным способом, будет готов через месяц-полтора. Его можно использовать для салатов, как украшение разных блюд, бутербродов.
 
Желаем Вам приятного аппетита!
483
RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!

Похожие рецепты

Иван 2 года назад 0
Маринованный чеснок - это вещь неимоверно вкусная!
Иван 2 года назад 0
По этому методу маринуются целые головки чеснока с ломтиками свеклы.
Иван 3 года назад 0
В летние жаркие дни не каждому из нас хочется употреблять в пищу горяч
Иван 3 года назад 0
Чесночный домашний суп - пюре не только очень вкусен, но еще и полезен