Оладьи на дрожжах - рецепт с пошаговыми фото



669

Оладьи на дрожжах - рецепт с пошаговыми фото

Хочу предложить вам приготовить оладьи, но не обычные, а дрожжевые. Для них требуется немного больше времени, чем для других видов оладий, однако вкус получается более богатый, а сами оладьи выходят очень пышными и не опадают после жарки. Таким образом, к завтраку или полднику у вас получатся нежные, пышные, ароматные оладушки для всей семьи.

Ингредиенты:

  • Молоко — 500мл
  • Дрожжи — 25г свежие
  • Мука пшеничная — 500г
  • Яйцо — 2шт.
  • Сахар — 2ст.л.
  • Масло растительное — 2ст.л. в тесто и еще немного для жарки
  • Соль — 0.5ч.л.

Способ приготовления:

1.

Молоко нагреть до 35-40 градусов, можно ориентироваться на ощущения – молоко должно быть теплым. Вылить молоко в глубокую миску. Добавить дрожжи, размешать для растворения.


2.

Добавить к молоку и дрожжам муку.


3.

Смешать тесто до однородности деревянной ложкой. Поставить посуду с тестом в тепло на 30 минут.


4.

В тесто добавить яйца, сахар, растительное масло, соль.


5.

Тщательно перемешать деревянной ложкой. Снова поместить миску в теплое место на 30 минут.


6.

Сковороду для жарки лучше брать чугунную или с антипригарным покрытием, перед жаркой ее нужно хорошо разогреть с небольшим количеством растительного масла. Рядом со сковородкой для удобства поставьте емкость с водой. Смочив ложку в воде, выкладывайте тесто для оладий на сковородку.


7.

Обжаривайте оладьи 2-3 минуты с каждой стороны. Для того, чтобы убрать с готовых оладий лишний жир, выложите их на бумажные салфетки после жарки.

669
RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!

Похожие рецепты

Виктория 11 месяцев назад 0
Тот кто имеет свой, пусть даже небольшой, огородик и выращивает цуккин
Виктория 11 месяцев назад 0
Я всегда жду лето, когда начнется сезон кабачков, ведь из них можно ст
Виктория 11 месяцев назад 0
Эти оладьи хороши не только в пост.