Рецепт фрикаделек из кролика как в детском саду



414

Рецепт фрикаделек из кролика как в детском саду

Никогда бы не подумала, что фрикадельки из кролика как в детском саду могут быть столь нежными и сочными! Они вполне могут составить конкуренцию привычным котлетам из курицы или индейки. Можно подавать с любым гарниром, но особенно вкусно с картофельным пюре или с гречневой кашей.

Ингредиенты:

  • Кролик — 370г или филе птицы
  • Хлеб — 94г
  • Молоко — 22г или вода
  • Соль — по вкусу

Способ приготовления:

1.

Технологическая карта — фрикадельки из кролика как в детском саду.


2.

Технология приготовления фрикаделек из кролика как в детском саду.


3.

Пшеничный хлеб очистить от корочки, раскрошить или нарезать и замочить в воде или молоке. Отставить на время. Так как жидкости не очень много, то через какое-то время хлеб нужно перемешать, чтобы верхние кусочки тоже пропитались.


4.

Мякоть кролика нарезать на куски и пропустить через мясорубку. Вместо кролика можно взять филе птицы, индейку, куриные окорочка или цыпленка-бройлера.


5.

Соединить с замоченным в молоке хлебом (молоко впитается полностью), добавить соль, хорошо перемешать, пропустить второй раз через мясорубку и выбить. Я это делаю о столешницу. Не пропускайте этот пункт, выбивание совершенно меняет фарш!


6.

Готовую котлетную массу порционировать: разделать на шарики (по 2-3 шт. на порцию). Такие шарики можно заморозить в виде полуфабрикатов.


7.

Отварить фрикадельки  на пару или в воде. Можно это сделать в мультиварке в режиме «На пару».


8.

Подавать к столу фрикадельки из кролика как в детском саду следует с прокипяченным сливочным маслом. Можно украсить зеленью и свежими овощами.

Самые подходящие гарниры к фрикаделькам — пюре картофельное, пюре картофельное с морковью, пюре морковное.

414
RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!

Похожие рецепты

Виктория 1 год назад 0
Еще один рецепт в копилку детсадовской еды.
Виктория 1 год назад 0
Блюда из рациона питания детского сада очень часто входят в мое домашн
Виктория 1 год назад 0
Порадовала семью очередным блюдом по рецептам детского сада - биточки
Виктория 1 год назад 0
Вкусные, сытные и полезные зразы рубленые из филе кур с омлетом и овощ