Греческий салат с фетаксой



7506

Греческий салат с фетаксой

Традиционно греческий салат готовиться с сыром фета. Он производится из овечьего молока и имеет специфический вкус и консистенцию. Евросоюз запрещает производить сыр с таким названием во всех странах кроме Греции. Поэтому, пойдя до российских прилавков, фета становиться довольно дорогостоящим.

Фетакса может производиться на любом сырном заводе и конечно отличается от сыра фета своей консистенцией и вкусом. Производится сыр фетакса, обычно из коровьего, реже из козьего молока. Однако для греческого салата рецепт с фетаксой вполне допустим и наиболее приближен к классическому вкусу.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 3 ст.л. оливкового масла первого холодного отжима
  • 1,5 ст.л.лимонного сока
  • 1 зубчик чеснока
  • ½ ч.л. сушеного орегано
  • ¼ ч.л. морской соли
  • ½ ч.л. черного перца свежего помола
  • 3 больших помидора
  • ½ небольшой белой луковицы
  • 1 небольшой огурец
  • 1 зеленый сладкий перец
  • 120 г фетаксы одним куском
  • 16 маслин сорта каламата или других маслин естественной зрелости

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Помидоры нарежьте ломтиками, лук – тонкими полукольцами, огурец – полукруглыми ломтиками, сладкий перец – тонкими полосками. Оливки освободите от косточек. Сложите все ингредиенты в просторную миску.

Шаг 2

В маленькой банке с завинчивающейся крышкой смешайте оливковое масло, лимонный сок, мелко нарезанный чеснок, соль, перец и орегано. Закройте крышку и потрясите банку, чтобы заправка смешалась в эмульсию. Полейте салат большей частью заправки, перемешайте.

Шаг 3

Положите на салат фетаксу одним куском. Полейте оставшейся заправкой и посыпьте черным крупно молотым перцем из мельницы.
7506
RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!

Похожие рецепты

Иван 1 год назад 0
Если Вы задумываетесь, какой салат приготовить на обед или ужин, то см
Иван 1 год назад 0
Главный ингредиент салата — фета, традиционный греческий сыр из
Иван 1 год назад 0
Салат очень вкусный, сыр фета придает оригинальность и нежность салату
Иван 1 год назад 0
Предлагаю простой в приготовлении греческий салат, который можно приго