Рецепт гречневых котлет



5480

Рецепт гречневых котлет

На просторах интернета вы найдёте огромное количество рецептов приготовления гречневых котлет. Так как у меня очень любят гречку, приходится готовить разнообразные блюда из гречки, из большого количества рецептов, в моей семье одобрили один рецептик, которым мне хочется поделиться. Такие котлетки вкусные, как горяченькие, так и холодные, подойдут на постный стол. Если вы приготовили к домашнему обеду или ужину гречневую кашу, и она у вас осталась, то это отличный способ утилизировать ее с пользой.

Ингредиенты:

  • Крупа гречневая — 250г
  • Вода — 500мл
  • Картофель — 370г
  • Соль — по вкусу
  • Паприка сладкая — по вкусу молотая
  • Перец черный — по вкусу молотый
  • Кориандр — по вкусу молотый
  • Перец душистый — по вкусу молотый
  • Масло подсолнечное — по вкусу для жарки

Способ приготовления:

1.

Возьмите следующие продукты: гречневую крупу, картофель, воду, соль, молотый чёрный и душистый перец, паприку молотую, кориандр молотый, масло подсолнечное.


2.

Первым делом нам нужно подготовить гречневую крупу. Удаляем плохие зёрнышки и тщательно промываем в проточной воде.


3.

Заливаем гречку водой и отправляем на огонь. Варим, пока гречневая крупа не приготовится, на небольшом огне. После приготовления остужаем, чтобы было удобней работать.


4.

Картошку промойте, удалите кожуру и измельчите на средней тёрочке, хорошо отожмите лишний сок. Картофельную массу добавьте к гречке и хорошо перемешайте.


5.

Теперь осталось по вкусу приправить специями. Выбор специй за вами. В обязательном порядке – солим. Ещё я добавляю молотый чёрный перец, молотый кориандр, душистый перец, паприку молотую. Всего по 1-2 щепотки. И хорошо вымешиваем. Масса получается довольно густая и хорошо поддаётся формовке.


6.

Из гречневого фарша сделайте котлетки желаемой формы.


7.

Разогреваем подсолнечное масло на сковороде. Укладываем заготовки. Обжариваем на слабом огне, до коричневой корочки, с двух сторон. Сковороду лучше накрыть крышкой.


8.

Готовые гречневые котлетки отправляем «отдохнуть» на бумажные салфетки, чтобы те впитали излишек масла. Приятного аппетита!

5480
RSS
01:35
Впервые слышу, что из гречки можно приготовить котлеты. Я её всегда использовал только в качестве гарнира. И в сочетании с картофелем должно получаться мягко и нежно. Автору спасибо за рецепт, а вместо сладкой паприки, наверное, можно использовать копчёную. Или поиграть с приправами, чтоб разнообразить вкусы.
07:15
добавите пару яиц в гречневый фарш будет гораздо вкуснее.

Похожие рецепты

Виктория 1 год назад 0
Котлеты из кролика прекрасно разнообразят детское меню.
Виктория 1 год назад 0
Не совсем грибные, да и не очень мясные, но точно очень вкусные котлет
Виктория 1 год назад 0
Блюда из рациона питания детского сада очень часто входят в мое домашн
Виктория 1 год назад 0
Котлеты "Генеральские" с овощами и сыром - несложные в приготовлении,