Холодный свекольный суп



408

Холодный свекольный суп

Супы бывают разными, холодными, горячими, крем супы и т.д. Они согревают зимой, а летом утоляют жажду, а этот рецепт и вкусный и полезный и неповторимый. Холодный свекольный суп понравится всем и каждому!

Ингредиенты:

  • средних бурячка 2 шт
  • картофель варенный 4шт
  • яйца вкрутую 4 шт
  • свежие огурцы 2 шт
  • мясных изделий 150 гр можно и без ничего
  • лимонной кислоты по вкусу
  • соли по вкусу
  • сахар гранулированный
  • зеленый лук
  • зелень укропа по вкусу
  • жидкости 2,0 л
  • сметана для подачи

Рецепт приготовления холодного свекольного супа:

Буряк очистить и промыть, после чего натереть на крупной терке, и положить его в воду, когда она закипит всыпать лимонную кислоту, по вкусу соль и сахар, после чего все довести до кипения, снять шумовкой появившуюся пенку, сделать меньше огонь, варить десять минут. Готовый бульон остудить, можно вынести кастрюлю в холодное помещение или поставить в таз со льдом, когда он полностью остынет процедить его. Далее режем мелкими кубиками мелкими свежие огурцы, отварной картофель, мясные изделия, выкладываем все в кастрюлю, добавить накрошенный зеленый лук и насеченную зелень укропа, хорошо перемешиваем, до нужной консистенции разбавляем бульоном, по желанию можно еще раз посолить. Готовый суп поместить на пару часов в холодильник, а перед подачей подавать со сметаной.

408
RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!

Похожие рецепты

Иван 3 года назад 0
В летние жаркие дни не каждому из нас хочется употреблять в пищу горяч
Виктория 11 месяцев назад 0
Предлагаю Вам приготовить любимый в нашей семье холодный томатный суп
Иван 3 года назад 0
Все мужчины, которых мы знаем, очень любят борщ в разных вариантах.
Иван 3 года назад 0
Ваш ребенок не может жить без мороженого и сладостей?