Итальянский десерт – ягодная Панна кота



671

Итальянский десерт – ягодная Панна кота
Панна кота – это лёгкий сливочно-желатиновый итальянский десерт. Он представляет собой пудинг из нежного крема, который украшен различными ягодками, кусочками фруктов и карамельным или шоколадным соусом. Данный десерт лучше всего готовить и подавать в креманках.

Ингредиенты для сливочно-желейного слоя:

 

Жирные сливки — 1 стакан 

Молоко — 1 стакан 

Сахар или сахарная пудра — 0,5 стакана 

Желатиновый порошок — 2 ч.л.

 

Ингредиенты для ягодно-желейного слоя:

 

Сахар — 1/4 стакана 

Желатиновый порошок — 1 ч.л.

Клубника, малина и ежевика — 1,5 — 2 стакана

 

Способ приготовления:

 

Для приготовления сливочного слоя необходимо замочить желатин в молоке, а для приготовления ягодного слоя – в воде. Далее следует подождать, пока он набухнет. После чего нужно смешать молоко с сахаром, поставить на огонь и подогреть, чтобы сахарный песок полностью растворился. Но при этом очень важно, чтобы молоко не закипело.

 

Потом туда требуется добавить желатин и дать ему раствориться. Затем снять с огня, ввести в эту массу сливки и дожидаться остывания. Для ягодного слоя вам потребуется хорошенько промыть ягоды, смешать их в кастрюле с сахаром и кипятить приблизительно 3 – 3,5 минуты. Полученную смесь измельчить при помощи блендера и процедить через мелкое ситечко. После этого нужно чуть подогреть желатин в микроволновой печи, чтобы он был полностью растворён.

 

Дальше необходимо влить его в ягодную кашу. Затем приступать к сборке десерта. А именно: наполнить креманки до половины сливочным кремом и поставить до полного застывания в холодильник. Чтобы раньше времени оставшийся сливочный мусс не застыл, следует поместить его в чашку с тёплой водой. После того, как нижний слой затвердел, нужно достать креманки из холодильника, и аккуратно ввести ещё один слой – ягодный. И снова отправить в холодильник.

 

Перед подачей гостям можно украсить десерт листиками мяты или так, как подскажет Вам Ваше воображение.

А мы желаем Вам приятного аппетита!

671
RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!

Похожие рецепты

Иван 4 года назад 0
В современный век инновационных достижений тяжело удивить человека чем
Иван 4 года назад 0
Ваш ребенок не может жить без мороженого и сладостей?
Иван 4 года назад 0
Приготовьте для Ваших близких людей изысканный десерт – вишню в красно
Иван 4 года назад 0
Предлагаем Вам приготовить замечательный десерт.