Корейка на гриле, фото рецепт



489

Корейка на гриле, фото рецепт

Корейка на гриле – это замечательный рецепт для пикника. В корейке идеальное соотношение мяса и сала, что не мало важно при приготовлении шашлыка. Если жира слишком много, то перед приготовлением излишек срезаем без угрызения совести. Мясо старайтесь покупать только свежее, и ни в коем случае замороженное, т.к. оно после обжарки будет сухим! Ведь сами понимаете что нет ничего вкуснее сочного кусочка шашлыка, приготовленного на углях.

Ингредиенты:

  • Свиная корейка (на косточке) — около 2 кг.
  • Репчатый лук — по вкусу.
  • Соль (крупная, лучше морская) — по вкусу.
  • Кумин молотый — по вкусу.
  • Черный перец молотый — по вкусу.

Способ приготовления корейки на гриле:

Корейку режем по кости на котлеты. Толщина каждой котлеты получится не менее 2 см.

Репчатый лук (много!) очищаем и режем кольцами. Пересыпаем крупной солью, жамкаем руками, чтобы выделился сок. Добавляем котлеты на косточке, посыпаем кумином и черным перцем и перемешиваем. Оставляем на несколько часов.

Подготавливаем угли в мангале. Прогреваем решетку, смазываем её растительным маслом и раскладываем корейку, оставляя интервалы по 1-2 см. Не забудьте с мяса убрать лук! Жарим, переворачивая решетку, до готовности. Точное время не указываю, потому что у каждого свое представление о готовности мяса. Но следите, чтобы не пересушить мясо.

Готовое мясо раскладываем по тарелкам и подаем на стол. Так же советую подготовить нарезку из свежих овощей, и как можно больше зелени, чтобы пикник получился не только приятным но и максимально полезным для Вашего здоровья! Желаю Вам приятного аппетита!

489
RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!

Похожие рецепты

Иван 3 года назад 0
Для того, чтобы приготовить роллы в домашних условиях, Вам понадобится
Иван 2 года назад 0
Чтобы приготовить вкусное второе блюдо на обед или ужин для всей семьи
Иван 2 года назад 0
Предлагаем Вам очень простое и восхитительное рыбное блюдо из форел
Иван 2 года назад 0
Если у Вас в наличии имеется аэрогриль, то Вам сказочно повезло, ведь