Рецепт крупеника как в детском саду



607

Рецепт крупеника как в детском саду

Используя самые обычные и привычные на каждой кухне продукты давайте приготовим крупеник как в детском саду. Крупеник – это что-то вроде запеканки или пирога, и готовится он на основе гречневой или пшеничной каши. Получается крупеник вкусным, сытным и в меру сладким. Подавать его можно в качества завтрака или полдника с чаем, компотом или какао, порцию крупеника можно дополнить йогуртом/сметаной или молочным соусом.

Ингредиенты:

  • Крупа гречневая — 120г (3/4 ст. объемом 200 мл)
  • Молоко — 125г
  • Вода — 75г
  • Творог — 200г (1 ст. объемом 200 мл)
  • Сахар — 25г (1,5 ст. л.)
  • Яйцо куриное — 50г (1 шт. среднего размера)
  • Сухари — 10г (1 ст. л.)
  • Масло сливочное — 12г (1 ст. л.)
  • Сметана — 12г (1 ч. л. со щедрой горкой)

Способ приготовления:

1.

Технологическая карта № 186 приготовления крупеника как в детском саду.


2.

Технология приготовления крупеника.


3.

Подготовить все компоненты блюда.


4.

Для начала приготовить гречку (хотя, если у вас от ужина или обеда осталось немного готовой каши, то конечно же для приготовления крупеника можно взять её, а не готовить новую порцию).

Из сухой крупы удалить весь мусор, а после промыть и пересыпать её в кастрюльку. Влить молоко с водой и варить крупу до тех пор, пока она не впитает всю жидкость (в среднем на это уйдёт около 10-15 минут). Дать каше остыть.


5.

Далее добавить в неё протёртый творог (творог протираем в том случае, если он сухой и плотный), сахар и яйцо. Всё размешать.


6.

Форму для приготовления крупеника смазать маслом и присыпать сухарями. Выложить массу и разровнять.

Я для выпечки крупеника выбрала небольшую керамическую форму, так как в ней можно сразу же подавать на стол, но, по желанию, выпекать его можно в металлической или силиконовой форме любой конфигурации. Главное, нужно взять форму такого размера, чтобы высота массы в ней была 2-3 см.


7.

Кисточкой или обратной стороной чайной ножки смазать поверхность крупеника сметаной.


8.

Выпекать при 170-180 С около 30 минут. За это время крупеник должен полностью схватиться, а сверху немного подрумяниться.


9.

Дать крупенику как в детском саду немного остыть, порезать на удобные для поедания порционные кусочки и подавать вместе с топлёным маслом, йогуртом или молочным соусом.

Приятного аппетита!

607
RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!

Похожие рецепты

Виктория 1 год назад 0
Блюда из рациона питания детского сада очень часто входят в мое домашн
Виктория 1 год назад 0
Порадовала семью очередным блюдом по рецептам детского сада - биточки
Виктория 1 год назад 0
Никогда бы не подумала, что фрикадельки из кролика как в детском саду
Виктория 1 год назад 0
Еще один рецепт в копилку детсадовской еды.