Курино-грибной суп-лапша



3130

Курино-грибной суп-лапша

Курино-грибной суп – это два в одном. Если в наличие нет целой курицы, а только какая-нибудь ее часть – этого вполне хватит. Вместо боровиков подойдут другие грибы. Яичную лапшу можно сделать заранее, чтобы не тратить на нее время.

Она довольно долго хранится в холодильнике. Перед тем как подавать лапшу с супом, обдайте ее кипятком. Оставшуюся похлебку поставьте в холодильник. Перед подачей разогрейте ее, сварите новую лапшу и подавайте к столу, как свежесваренный суп.

Ингредиенты к рецепту:

  • Курица – 1 шт
  • Лук — 2 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Боровики
  • Лапша яичная:
  • Мука – 100 г
  • Яйцо – 1 шт.

Готовим курино-грибной суп-лапша

Приготовьте заранее лапшу. В муку вбейте яйцо и замесите не липнущее к рукам тесто. Накройте его полотенцем и не трогайте минут 30. Если в наличие есть лапшерезка, наделайте ею лапшу. В ином случае посыпьте стол мукой, выложите на него тесто и раскатайте его очень тонко. Сверху просейте на пласт муку и заверните основу в виде рулета. Нарезайте его поперек необходимой вам толщины. Хранить лапшу можно в холодильнике, а по необходимости достать и готовить. Но перед этим она должна подсохнуть.

Затем закиньте ее в кипящую воду и варите до готовности. Варить лапшу можно и в бульоне, но при хранении супа, она может разбухнуть. Готовый продукт выложите на дуршлаг, чтобы стекла вода.

Теперь приступайте к супу. Грибы помойте и залейте холодной подсоленной водой. Тщательно помойте курицу изнутри и снаружи.

Положите ее в кастрюлю, добавьте воды до верха, лавр, немного перца горошком и очищенную, вымытую луковицу. Варите на среднем огне около 2 часов, пока мясо не станет мягким.

С бульона снимите, вышедший на поверхность жир и отправьте его в сковороду. Лук с морковью очистите от шкурки и помойте. Лук нашинкуйте полукольцами, а морковь натрите на самой крупной терке. Положите овощи на сковороду и тушите несколько минут.

Отправьте в куриный бульон. Готовую курицу достаньте и нарежьте кусочками. Теперь достаньте грибы и нарежьте их небольшими полосками.

Отправьте в воду, в которой они настаивались и варите 15 минут на минимальном огне, с закрытой крышкой. Готовые мясной и грибной бульон, пока они горячие, соедините, поставьте на плиту и проварите пару минут. Если не достаточно соли, самое время ее добавить и хорошо размешать суп.

В тарелки поместите лапшу и кусочки мяса. Залейте продукты смешанными бульонами. Приправьте суп сметаной и подавайте в горячем виде к столу. Приятного аппетита!

рецепты +из курицы, курица рецепты +с фото, курица, суп, суп с лапшой, первые блюда, салат цезарь +с курицей рецепт, курица +в духовке рецепт +с фото, рецепт классический с курицей, рецепт курицы +с картошкой, рецепт курицы фото пошаговый, курица +на сковороде рецепты, салаты +с курицей рецепты +с фот, цезарь +с курицей рецепт классич, курица +с овощами рецепт, плов +с курицей рецепт, курица +с картошкой +в духовке р, курица +в мультиварке рецепты, чахохбили +из курицы рецепт, салат +с курицей простой рецепт, курица +с сыром рецепты, шаурма рецепт +с курицей, салат рецепт классический +с кур, филе курицы рецепты, домашняя курица рецепты +с фото, цезарь +с курицей рецепт +в дома, рецепт жульена +с курицей, курица +с ананасами рецепт, салаты +с курицей рецепты, курица +в духовке рецепт, рецепт курицы пошагово, домашняя курица рецепты, цезарь +с курицей рецепт, курицы пошаговый рецепт, рецепт курицы пошагово +с фото, рецепт курицы +с грибами, рецепт курицы +в домашних услови
3130
RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!

Похожие рецепты

Иван 1 год назад 0
Суп-лапша с куриными потрошками настолько вкусный, простой и быстрый в
Иван 3 года назад 0
Представляем Вашему вниманию рецепт приготовления куриного шницеля по-
Иван 3 года назад 0
Бульон — основа многих соусов, супов и тушеных блюд.
Иван 3 года назад 0
Вкусный куриный суп с домашней лапшой – простое и вкусное первое блюдо