Лазанья под соусом бешамель, фото рецепт

1431

Лазанья под соусом бешамель, фото рецепт

Хотите научиться готовить настоящую лазанью, как её готовят в Италии? Если да, то лазанья под соусом бешамель, по этому рецепту, как раз то, что Вы искали. Это блюдо очень красиво выглядит, и будет прекрасно смотреться на любом столе, как на повседневном, так и на праздничном.

Для приготовления лазаньи под соусом бешамель мы используем листы, которые не требуют предварительного отваривания. Благодаря чему экономится немного времени. Количество ингредиентов для соуса можете увеличивать или уменьшать, для того, чтобы отрегулировать его густоту по своему вкусу. Обязательно порадуйте себя и своих родных этим замечательным блюдом!

Ингредиенты:

  • Фарш говяжий — 500 г 
  • Лук репчатый — 1 шт. 
  • Морковь — 1 шт. 
  • Сельдерей стеблевой — 2 шт. 
  • Масло растительное — 2 ст. л. 
  • Вино белое — 3/4 стак. 
  • Помидоры — 400 г 
  • Томатная паста — 2 ст. л. 
  • Соль и перец — по вкусу 
  • Мука — 3 ст. л. 
  • Масло сливочное — 3 ст. л. 
  • Молоко — 500 мл 
  • Орех мускатный — 1 щеп. 
  • Сыр моцарелла — 400 г 
  • Лазанья — 12 шт.

Способ приготовления лазаньи под соусом бешамель:

Для начала промойте под проточной водой овощи, сельдерей и лук. Затем очистите и мелко нарубите. В сковороде на растительном масле обжарьте до прозрачности лук.


После этого добавьте в сковороду фарш и готовьте до тех пор, пока мясо не поменяет цвет. При этом часто помешивайте. Затем влейте красное вино и продолжайте готовить фарш на небольшом огне, до тех пор, пока оно не выпарится. Нарежьте помидоры в собственном соку, без шкурок, добавьте в сковороду вместе с томатной пастой и стаканом кипяченой воды. Хорошо перемешайте, доведите до кипения и под крышкой готовьте полчаса.
Тем временем займитесь приготовлением соуса бешамель. Для этого нужно растопить сливочное масло и смешать его с мукой. Затем влейте половину стакана молока, предворительно его хорошо разогрев. Слегка взбейте до однородности венчиком, и поставив на плиту, постоянно помешивая, небольшими порциями влейте оставшееся молоко. Держите на огне до тех пор, пока соус не загустеет, после чего добавьте соль, перец и мускатный орех по вкусу.
Теперь форму для запекания смажьте её сливочным маслом и влейте на дно немного соуса, выложите несколько листов лазаньи внахлест, чтобы полностью закрыть дно. Далее выкладывайте наши ингредиенты слоями, фарш — соус — тертый сыр — листы лазаньи. Последний слой у Вас должен быть не прикрытый листами,  хорошо посыпьте его тертым сыром.

После этого накройте фольгой и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса. Затем снимите фольгу и подрумяньте еще около 10-ти минут. Лазанья под соусом бешамель готова!

Желаем Вам приятного аппетита!

1431
RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!

Похожие рецепты

Иван 2 года назад 0
Изготовить лазанью с соусом Бешамель и фаршем по рецепту с фото будет
Иван 2 года назад 0
С приходом летнего времени появляется огромное количество зелени и ово
Иван 2 года назад 0
Готовим дома итальянскую лазанью со свиным фаршем и соусом бешамель.
Иван 2 года назад 0
Лазанья, представляющая из себя слоеный пирог с разнообразными начинка