Маринованные помидоры сладко-острые



401

Маринованные помидоры сладко-острые
Лето радует нас своим разнообразием овощей. Как хороши и свежи красные налитые солнцем помидоры. Но лето быстро заканчивается, а сохранить помидоры можно в консервированном или маринованном виде.

Как приятно открыть такую банку со спелыми плодами и словно перенестись в то недалекое теплое лето. Помидоры хороши с любыми блюдами как дополнение к гарниру. Помидоры следует брать для маринования упругие и спелые. Рецептов известно множество, мы предлагаем вам один из них.

Ингредиенты:

  • Помидоры свежие твердые — 2 кг
  • Перец горький красный — 1 шт.
  • Чеснок 2-3 зубка
  • Перец сладкий — 1 шт.
  • Гвоздика, соль, сахар,
  • Уксус 9%

Готовим маринованные помидоры сладко-острые:

Подготавливаем банки для маринования — тщательно моем с содой, стерилизуем.
Кладем в каждую банку специи- 3-5 горошин перца душистого, гвоздики 3-5 штук, чеснок по 1 зубчику (порезать), перца сладкого четверть, острого перца маленький кусочек (по вкусу).

 

Помидоры хорошо моем, даем воде стечь, укладываем в банки по возможности плотнее.

 

Воду кипятим, заливаем кипятком помидоры в банке, оставляем на 20-30 минут для прогревания. Затем сливаем воду в кастрюлю, ставим на огонь. В воду из расчета на 1 л добавляем сахара 4 стол. ложки и соли 2 стол. ложки. Закипевшим рассолом заливаем помидоры, добавив уксус. На 1 л банку уксуса наливаем 2 столовых ложки. Закатываем стерилизованными крышками банки, переворачиваем и укутываем теплыми одеялами для дополнительной стерилизации. Даем остыть при комнатной температуре.  Через сутки можно смело ставить банки на хранение. Приятного аппетита!

401
RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!

Похожие рецепты

Виктория 11 месяцев назад 0
Далеко не всегда ребенок хочет есть овощи, а ведь это так нужно для ра
Виктория 11 месяцев назад 0
Маринованные зеленые помидоры - зимняя заготовка на любителя.
Иван 3 года назад 0
Очень легкое и малокалорийное блюдо из дорады с помидорами и картоф
Иван 2 года назад 0
Это идеальное второе блюдо можно приготовить на любой праздник.