Рецепт морковного торта в мультиварке



3597

Рецепт морковного торта в мультиварке

Раньше мне казалось, что морковная выпечка скучная и не очень интересная, поэтому я крайне редко пекла с морковкой… Так было до тех пор, пока не попробовала этот торт. Это очень вкусно, очень просто и даже полезно. Традиционно в морковниках используют крем из сливочного сыра, но мне больше по душе именно сметанный крем, торт пропитывается лучше.

Ингредиенты:

  • Мука — 1.5ст. (200 мл)
  • Морковь — 3шт.
  • Сахар — 1.8ст. (200 мл) из них 0,6 ст. для крема
  • Масло растительное — 0.75ст. (200 мл)
  • Яйцо куриное — 3шт.
  • Стружка кокосовая — 0.75ст. (200 мл)
  • Орехи грецкие — 0.75ст. (200 мл)
  • Изюм — 0.5ст. (200 мл)
  • Корица — 0.75ч.л.
  • Соль — щепотка (-и)
  • Разрыхлитель теста — 2.5ч.л.
  • Сода — 1ч.л.
  • Сметана — 0.5л
  • Ванильный сахар — 2ч.л.
  • Загуститель для сливок — 1упаковка
  • Молоко сгущенное — 180г

Способ приготовления:

1.

Морковь моем, очищаем и измельчаем ее в блендере до состояния мелкой крошки, размером примерно с гречневое зерно. Должно получиться 2 полных стакана крупки.


2.

В миске смешиваем сыпучие ингредиенты, а именно муку, соду, разрыхлитель, соль и корицу. По желанию можно еще добавить гвоздику или мускатный орех, а также цедру апельсина, например.

Смешиваем венчиком все компоненты.


3.

В чистой миске смешиваем яйца, сахар, морковь, взбивать не нужно, просто перемешать. Вводим растительное масло и еще раз перемешиваем.


4.

Теперь очередь добавок. Орехи необходимо измельчить ножом, но не очень мелко. Добавляем их вместе с кокосовой стружкой и изюмом в тесто. Аккуратно вводим мучную смесь и перемешиваем, чтобы не было комочков.


5.

Смазываем чашу мультиварки растительным маслом, перекладываем в нее тесто, разравниваем лопаткой. Выпекаем на режиме выпечка полный цикл, в среднем около часа, зависит от мультиварки.


6.

Проверяем готовность шпажкой. Если корж пропекся, даем постоять ему в форме еще около 15 минут, и только затем вынимаем. Если нет, допекаем еще минут 15.


7.

Для крема взбиваем с сахаром (простым и ванильным) сметану. Добавляем загуститель для сливок и сгущенное молоко, еще раз взбиваем. Корж разрезаем на две части, промазываем их кремом. Можно смазать кремом только нижний корж, а верхний украсить сахарной пудрой, а можно смазать оба коржа.
Крем можно приготовить и из сливочного сыра, смешав 200 г сыра, 70 граммов мягкого сливочного масла и полстакана сахарной пудры.

Украшаем по желанию. Можно просто присыпать сверху кокосовой стружкой или орехами. А можно очистить морковь и при помощи картофелечистки сделать тонкие ленточки из моркови. Уложить их сверху на торт.

3597
RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!

Похожие рецепты

Виктория 1 год назад 0
С классическим морковным тортом со сливочным кремом, думаю, многие зна
Виктория 1 год назад 0
Приготовить тортик без использования молочных продуктов и яиц под силу
Виктория 1 год назад 0
Четыре ингредиента и торт?
Виктория 1 год назад 0
Это любимый торт моей семьи, очень сочный и нежный, улетает со стола м