Мясная окрошка

5593

Мясная окрошка

Абсолютным фаворитом летней российской кухни можно назвать окрошку. Употребляя мясную окрошку, человек пополняет организм нужными витаминами и микроэлементами. Окрошка отлично утоляет жажду в теплое время года. Теперь вопрос, как приготовить окрошку. Мясную окрошку можно готовить с квасом, кислым молоком, простоквашей, в том числе употребляют и воду с газом со сметаной. Водная составляющая окрошки очень полезна для пищеварительной системы. Овощи для изготовления мясной окрошки можно выбирать на Ваш вкус, и, если не класть мясные продукты в нее, то окрошка получится менее калорийной.

Ингредиенты: 

  • Огурец — 3 шт.
  • Зеленый лук — 1 средний пучок
  • Квас светлый — 1,5 л
  • Яйца — 3 шт.
  • Укроп — 1 средний пучок
  • Сметана — 100 гр.
  • Горчица (хрен) — по вкусу
  • Ветчина — 100 гр.
  • Говяжий язык — 100 гр.
  • Соль — по вкусу

Способ приготовления:

1. Куриное филе положите в кастрюльку, залейте маленьким количеством кипящей подсоленной воды. Доведите до кипения и на слабеньком огне готовьте 10 мин. Снимите кастрюльку  с пламени и охладите мясо в бульоне, приблизительно тридцать минут.

2. Все мясные продукты порежьте на средние кубики.

3. Огурчики очистите от кожуры и некрупно порежьте вместе с лучком и укропом. Чуть-чуть подсолите и разотрите древесной толкушкой.

4. Яйца варите 10 мин. до полной готовности. После чего нужно их охладить под струей ледяной воды… Почистите яйца, желток разотрите с горчицей либо хреном по вкусу.

5. Все продукты тщательно перемешайте и залейте холодным светлым квасом. Также отдельно на стол можно подать сметану в тарелочке, она придаст окрошке дополнительную насыщенность. Теперь Вы знаете, как готовить окрошку. Приятного Вам аппетита!

5593
RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!

Похожие рецепты

Иван 2 года назад 0
Эта сборная солянка является классическим блюдом в русской кухне.
Иван 2 года назад 0
Готовим дома вкусное первое блюдо - солянка.
Иван 2 года назад 0
Готовим очень вкусную мясную запеканку с шампиньонами и сыром в виде ш
Иван 2 года назад 0
Рецепт очень вкусной лазаньи с соусом бешамель.