Окрошка с лимонным соком



10534

Окрошка с лимонным соком

Окрошка – легенда традиционной русской кухни. В самых первых русских кулинарных книгах встречаются упоминания о ней. Название «окрошка» явственно отсылает нас к глаголу «крошить» и раскрывает незамысловатую суть этого блюда: все ингредиенты измельчить, смешать и заправить!

Ингредиенты:

  • Колбаса — 300г докторская
  • Яйцо перепелиное — 8шт.
  • Сметана — 200г
  • Лук зеленый — 100г
  • Укроп — 50г
  • Редис — 6шт.
  • Картофель — 2шт. молодой, крупный
  • Огурец — 2шт.
  • Лимон — 1шт.
  • Соль — по вкусу
  • Вода — 1л

Способ приготовления:

1.

Заранее отвариваем в мундире картофель и перепелиные яйца. Убираем в холодильник 1 литр питьевой воды.


2.

Нарезаем мелким кубиком докторскую колбасу, картофель, свежие огурцы.


3.

Редиску – тоненькой соломкой.


4.

Перепелиные яйца очищаем от скорлупы и режем на половинки.


5.

Зелень — укроп и зеленый лук — мелко рубим.


6.

Наконец, заправляем сметаной, солим по вкусу. Добавляем сок лимона (его количество определяйте по своему вкусу, по желанию можно добавить сахар) и холодную воду до желаемой густоты.

10534
RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!

Похожие рецепты

Иван 2 года назад 0
Окрошка - это примечательное летнее кушанье.
Иван 2 года назад 0
Летняя жаркая погода - это пора для любимой окрошки, хотя готовить
Иван 2 года назад 0
Абсолютным фаворитом летней российской кухни можно назвать окрошку.
Иван 2 года назад 0
Окрошка на воде уже относится к низкокалорийным блюдам.