Рецепт овсяных батончиков с орехами и сухофруктами



900

Рецепт овсяных батончиков с орехами и сухофруктами

Овсяные батончики с орехами и сухофруктами могут стать отличным перекусом в дороге, на работе, после тренировки и т.д., ведь они очень сытные, полезные и вкусные. Такие батончики с удовольствием будут грызть и дети, конечно, при условии, что у детворы нет аллергии на указанные в составе продукты. Впрочем, при желании можно заменить, добавить или, наоборот, убрать некоторые ингредиенты – все равно получится вкусно и питательно.

Ингредиенты:

  • Хлопья овсяные — 1чаш.(250 мл)
  • Орехи — 100г (один вид или смесь орехов)
  • Финик — 150г
  • Мед — 2ст.л.
  • Изюм — 50г
  • Клюква вяленая — 50г
  • Семечки — 1ст.л.
  • Кунжут — 1ст.л.
  • Масло растительное — 1ч.л.
  • Сок яблочный — 50мл

Способ приготовления:

1.

Финики (темные или светлые) залить 100 мл горячей кипяченой воды (не кипятком) и оставить на 30 минут.
За это время подготовить остальные ингредиенты.


2.

Смесь орехов (грецкие, фундук, арахис, кешью и т.д.) крупно порубить ножом.


3.

Замочить изюм в теплой воде на 10 минут.


4.

Замочить вяленую клюкву в теплой воде на 10 минут.


5.

Овсяные хлопья длительной варки (не менее 10 минут приготовления) разложить ровным слоем на противень и отправить в духовку на 10 минут при 170 градусах. Хлопья за это время должны слегка зазолотиться.


6.

У фиников удалить косточку и, вместе с водой, в которой они замачивались, переложить мякоть в блендер. Добавить мед и размолоть в пасту.
Набухшие изюм и клюкву промыть и просушить.


7.

Смешать запеченные овсяные хлопья с рублеными орешками, изюмом, клюквой, семечками и кунжутом.


8.

Финиковую массу переложить в сотейник или кастрюльку с толстым дном, добавить яблочный сок, довести до кипения и варить, постоянно помешивая 2-3 минуты.


9.

Добавить чуть остывшую массу к овсяно-ореховой смеси и перемешать. Полученное тесто будет липким, вязким, поэтому перемешивать лучше лопаткой, так как масса очень липнет к рукам.


10.

Противень или стеклянную форму большого размера (квадратную или прямоугольную) застелить промасленной пергаментной бумагой. Для этого нужно тонко смазать лист пергаментной бумаги растительным маслом без запаха и выложить бумагу в форму смазанной стороной вверх.

Получившуюся вязкую смесь распределить по пергаменту ровным слоем желаемой толщины, например 1 см, и прикрыть сверху еще одним листом пергаментной бумаги. Поставить в духовку на 30 минут при прежней температуре – 170 градусов.


11.

После 30 минут выпекания овсянки с сухофруктами и орехами выключить духовку и оставить в ней противень с золотистой массой на 10 минут. После достать массу и в горячем виде разрезать ее на прямоугольники, квадратики или треугольники. Рекомендую резать на прямоугольники, так они более удобны для хранения, транспортировки и употребления.

Дать батончикам полностью остыть и можно упаковывать – завернуть в бумагу, пленку, фольгу и т.д.


12.

Хранить овсяные батончики с орехами и сухофруктами при комнатной температуре до двух недель.

900
RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!

Похожие рецепты

Виктория 10 месяцев назад 0
Сегодняшний рецепт для тех, кому актуальны постные десерты, или для ог
Иван 1 год назад 0
Очень вкусные батончики со сгущенкой, которые можно легко приготовить
Иван 1 год назад 0
Сегодня из бананов можно сделать много интересных сладких блюд.
Виктория 10 месяцев назад 0
Рецепт изысканного салата должен быть в арсенале каждой хозяйки.