Паста с овощами на гарнир - рецепт с пошаговыми фото



977

Паста с овощами на гарнир - рецепт с пошаговыми фото

Некоторые из вкусных и быстрых блюд «рождаются» при чистке холодильника. Когда есть понемногу разных продуктов, из которых поодиночке ничего особенного и не приготовишь. А вот объединив их вместе, можно запросто соорудить полноценное, быстрое блюдо или гарнир. А что может быть быстрей блюда из пасты с овощами?

Ингредиенты:

  • Макаронные изделия — 200г
  • Морковь — 1шт.
  • Цуккини — 0.5шт.
  • Перец болгарский — 0.5шт.
  • Лук репчатый — 1шт.
  • Чеснок — 1зуб.
  • Масло растительное — 3ст.л.
  • Соль — по вкусу

Способ приготовления:

1.

Уже сами по себе макароны это уникальное и для многих сытное блюдо, которое прекрасно может выступить и как вполне самостоятельное блюдо, и как отличное дополнение к рыбе или мясу. И, конечно, сочетание пасты с овощами, даже с малым их количеством, это еще и очень полезное блюдо.


2.

Макароны можно выбирать любые любимые, здесь все зависит от ваших предпочтений. Я же покажу с мелким их видом — пастой типа Орзо. Эти махонькие макарошки с виду похожи на удлиненные зернышки ячменя, что в принципе и означает это название в переводе с итальянского.


3.

Макароны нужно отварить, ориентируясь на указания, напечатанные на упаковке, до готовности в подсоленной кипящей воде.


4.

После чего откинуть их на сито, а затем промыть проточной холодной водой. Это надо сделать для того, чтобы процесс варки внутри макарон остановился, и чтобы они сохранили свою упругую форму, иначе есть вероятность получить слишком мягкие, кашеобразные макароны.


5.

Пока варятся макароны, надо вымыть овощи, очистить от кожицы или шелухи — морковь, лук, чеснок, а потом измельчить. Лук и чеснок просто мелко нарезать. Остальные овощи, как в данном случае, потереть на крупной терке — это нужно нам для того, чтобы они были схожи по форме с нашими орзо-макарошками.

Если выберете макароны бОльшего размера, то можно просто нарезать небольшим кубиком.
Кстати, овощи вы можете выбирать абсолютно любые имеющиеся в наличии, даже замороженные — не бойтесь экспериментировать. Благодаря этому вы можете получать всякий раз новое блюдо.


6.

Налить на разогретую сковороду все растительное масло, выложить в него лук. Обжаривать его будем просто до смягчения и прозрачного состояния, золотистости не добиваемся. Потом добавляем чеснок и жарим все около минуты. Затем вкладываем овощи. Так как они довольно мелко натерты, то и приготовятся также практически мгновенно.


7.

Тогда выкладываем сваренные макароны, перемешиваем и обжариваем теперь все вместе около трех минуток, солим по вкусу. За это время они опять «согреются» и пропитаются всеми овощными ароматами.


8.

Подавать пасту с овощами тут же, как говорят «с пылу да с жару» — прекрасный, быстрый и ароматный гарнир к, например, котлетам уже готов. Приятного аппетита!

977
RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!

Похожие рецепты

Виктория 1 год назад 0
Рис с овощами - вполне себе самодостаточное основное блюдо если вы, на
Виктория 1 год назад 0
Форель с овощами в духовке - блюдо, готовящееся достаточно просто и бе
Виктория 1 год назад 0
Сладкий болгарский перец вкусен не только с сытными мясными начинками,
Виктория 1 год назад 0
Ароматное и совершенно постное блюдо индийской кухни.