Печеночный торт



1305

Печеночный торт

Торт из печени можно приготовить на праздничный стол, можно и на каждый день такое блюдо подать к столу. Основной продукт здесь – куриная печень. Она содержит в себе витамины и полезные микроэлементы, такие как витамин А, РР, Е. В печени курицы также присутствуют калий, магний, кальций, фосфор, железо и другие. А также ценный белок, жиры и углеводы. 

Сковороду лучше использовать специальную для блинчиков с низкими бортиками. Сверху это блюдо можно еще присыпать тертым сыром, от этого блюдо будет еще вкуснее.

Так же из печени можно приготовить вкуснейший крем-суп с печенью и грибами и паштет.

Ингредиенты к рецепту:

  • 600 г печени курицы
  • 3 яйца
  • 1 стакан(250 мл) молока
  • 1,5 стакана муки
  • 100 г масла растительного
  • 2-3 луковицы
  • 2-3 моркови
  • 1 пачка майонеза
  • 1 ст.л. укропа
  • 1 ст.л. петрушки
  • 0,5 ч.л. соли

Готовим печеночный торт

Берем печень, промываем в воде, измельчаем. Используем блендер или мясорубку.

Выкладываем измельченную печень в миску.

Наливаем в миску молоко, солим. Разбиваем яйца туда же. Потихоньку вводим муку, наливаем масло. Все вместе как следует перемешиваем до однородной консистенции.

Берем сковороду, ставим на огонь, разогреваем с добавлением масла растительного. Сковороду брать желательно небольшим диаметром, примерно 20-24 см. Наливаем понемногу получившуюся массу на сковороду так, чтобы получился тонкий пласт, как блинчик. Зажариваем такую лепешку с обеих сторон. Последующие лепешки жарим без добавления масла, достаточно будет того, что в печеночной массе присутствует масло.

Морковь моем, очищаем, еще раз моем и измельчаем на терке. Лук очищаем, режем на полукольца. Лук и морковь обжариваем 5-7 минут, в сковороду немного добавив масла растительного. Овощи посолить по вкусу.

Берем получившиеся печеночные лепешки, каждую смазываем майонезом. На лепешку кладем зажаренные лук и морковь, затем следующую лепешку и так далее. Складываем стопочкой все лепешки, переложенные овощами. Самую верхнюю лепешку смазываем немного майонезом, украшаем зеленью.

Тортик готов, приятного аппетита!

1305
RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!

Похожие рецепты

Виктория 9 месяцев назад 0
Печеночный торт - украшение стола и гордость хозяйки.
Иван 1 год назад 0
Готовим вкусную праздничную закуску - торт из говяжьей печени с шампин
Иван 3 года назад 0
Изобрел его австрийский повар Франц Захер в возрасте 16 лет, в 1832
Иван 1 год назад 0
Если финансы поют романсы, на носу праздники, а в холодильнике грустит