Печеночный торт



1460

Печеночный торт

Торт из печени можно приготовить на праздничный стол, можно и на каждый день такое блюдо подать к столу. Основной продукт здесь – куриная печень. Она содержит в себе витамины и полезные микроэлементы, такие как витамин А, РР, Е. В печени курицы также присутствуют калий, магний, кальций, фосфор, железо и другие. А также ценный белок, жиры и углеводы. 

Сковороду лучше использовать специальную для блинчиков с низкими бортиками. Сверху это блюдо можно еще присыпать тертым сыром, от этого блюдо будет еще вкуснее.

Так же из печени можно приготовить вкуснейший крем-суп с печенью и грибами и паштет.

Ингредиенты к рецепту:

  • 600 г печени курицы
  • 3 яйца
  • 1 стакан(250 мл) молока
  • 1,5 стакана муки
  • 100 г масла растительного
  • 2-3 луковицы
  • 2-3 моркови
  • 1 пачка майонеза
  • 1 ст.л. укропа
  • 1 ст.л. петрушки
  • 0,5 ч.л. соли

Готовим печеночный торт

Берем печень, промываем в воде, измельчаем. Используем блендер или мясорубку.

Выкладываем измельченную печень в миску.

Наливаем в миску молоко, солим. Разбиваем яйца туда же. Потихоньку вводим муку, наливаем масло. Все вместе как следует перемешиваем до однородной консистенции.

Берем сковороду, ставим на огонь, разогреваем с добавлением масла растительного. Сковороду брать желательно небольшим диаметром, примерно 20-24 см. Наливаем понемногу получившуюся массу на сковороду так, чтобы получился тонкий пласт, как блинчик. Зажариваем такую лепешку с обеих сторон. Последующие лепешки жарим без добавления масла, достаточно будет того, что в печеночной массе присутствует масло.

Морковь моем, очищаем, еще раз моем и измельчаем на терке. Лук очищаем, режем на полукольца. Лук и морковь обжариваем 5-7 минут, в сковороду немного добавив масла растительного. Овощи посолить по вкусу.

Берем получившиеся печеночные лепешки, каждую смазываем майонезом. На лепешку кладем зажаренные лук и морковь, затем следующую лепешку и так далее. Складываем стопочкой все лепешки, переложенные овощами. Самую верхнюю лепешку смазываем немного майонезом, украшаем зеленью.

Тортик готов, приятного аппетита!

1460
RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!

Похожие рецепты

Виктория 11 месяцев назад 0
Печеночный торт - украшение стола и гордость хозяйки.
Иван 1 год назад 0
Готовим вкусную праздничную закуску - торт из говяжьей печени с шампин
Иван 3 года назад 0
Изобрел его австрийский повар Франц Захер в возрасте 16 лет, в 1832
Виктория 11 месяцев назад 0
Лето – это время года, радующее нас своими красками и вкусами, обилие