Печеный картофель с сыром



6467

Печеный картофель с сыром

Наверное, ни один пищевой продукт не сравнится с картофелем по многообразию его использования в питании человека. Это и вареный картофель, и жареный, и печеный, и тушеный. Причем варить и запекать его можно в кожуре, и без, с добавлением всяких других продуктов. И получается каждый раз новое блюдо.

Этот овощ считается основным в питательном рационе жителей очень многих стран. Картофель содержит в себе ряд необходимых человеку аминокислот, минеральные соли и аскорбиновую кислоту. Хотя количество витамина С в нем при длительном хранении, ближе к весне, постепенно уменьшается. Наиболее полезен картофель, запеченный в кожуре, он сохраняет в себе гораздо больше полезных веществ, чем при другой тепловой обработке.

Ингредиенты к рецепту:

  • 2 большие картофелины
  • 100 г масла
  • 100 г пармезана
  • растительное масло
  • 60 мл густых сливок
  • 60 г твердого сыра
  • соль

Готовим печеный картофель с сыром

Картофель тщательно моем. Очищать не нужно — использовать его мы будем в кожуре. Теперь сделаем надрезы шириной около 5 мм. При этом надрезаем не до самого конца, чтобы картофель не развалилась.

Сыр пармезан и сливочное масло режем на ломтики примерно одинаковой ширины и поочередно вставляем между надрезанным картофелем.

Предварительно разогреваем духовку до 200 градусов и помещаем туда картофель. Запекаем 45 минут. По истечению этого времени, достаем картофель и поливаем густыми сливками.

Сверху наш картофель засыпаем твердым сыром, натертым на мелкой терке. После этого он снова отправляется в духовку, но уже не более, чем на 15 минут.

Достаем румяный и ароматный картофель из духовки, сверху кладем немного сливок и рубленой зелени. Красота!

Приятного аппетита!

6467
RSS
05:24
Согласен полностью, картофель получается ароматным и рассыпчатым. Тут даже добавить нечего. Но я как-то попробовал в разрезы положить кусочки сырокопчёного бекона вместо сливочного масла. Получилось тоже очень вкусно. Но тому, кто считает калории, это не подходит.

Похожие рецепты

Иван 2 года назад 0
Один из лучших рецептов салата с баклажанами.
Иван 2 года назад 0
Картофель, запеченный с сыром, станет отличным дополнением к новогодне
Иван 2 года назад 0
Запеченный картофель с грибами - это всем давно известный рецепт, пров
Иван 2 года назад 0
Способов приготовления вкусного картофеля много.