Перец фаршированный по-югославски



780

Перец фаршированный по-югославски

Готовить это блюдо меня научила одна знакомая, македонка по национальности. Она долгое время прожила в Югославии и, без перца фаршированного по-югославски, не обходилось ни одно застолье.

Ингредиенты:

  • 2 крупных перца
  • 300 гр. мясного фарша
  • 1 луковица
  • 1 ст. л. риса отварного
  • 1 яйцо
  • 1 помидор
  • 50 гр. сливочного масла
  • Черный молотый перец, соль и зелень по вкусу

Рецепт приготовления перца фаршированного по-югославски:

Освободите разноцветный (жёлтый, красный, зелёный) болгарский перец от семян. Промойте его в проточной воде.

Подготовьте начинку. Для этого: сварите яйцо в крутую.

Пока яйцо будет вариться, в мясной фарш добавьте мелко нарезанный лук. Обратите внимание, не пропущенный через мясорубку лук, а именно порезанный мелкими кубиками. Так больше сока останется в готовом блюде.

К фаршу добавьте соль, перец молотый, и отваренный до готовности рис.

Отдельно порубите яйцо в мелкую крошку.

Вроде бы, пока ничего необычного, но интрига в том, что, во-первых, заполнять перец по-югославски положено слоями.

Первый слой – мясной фарш, второй слой кусочек помидора, затем опять фарш, затем яйцо, на яйцо опять фарш и так пока не заполнится весь перец. В самом конце на фарш укладываете небольшой кусочек сливочного масла и прикрываете всю эту красоту кусочком помидора, как крышечкой.

Все, переходим ко второй особенности этого блюда. Начинённые перцы готовят в духовке.

Поставьте их в глубокую сковородку и налейте немного воды, отправьте в духовку, разогретую до 200 градусов.

Через сорок или сорок пять минут (все будет зависеть от величины перцев), ваши гости будут удивлены необычным и вкусным блюдом. Приятного аппетита.

780
RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!

Похожие рецепты

Иван 2 года назад 0
Классический рецепт фаршированного перца.
Виктория 1 год назад 0
Сладкий болгарский перец вкусен не только с сытными мясными начинками,
Виктория 1 год назад 0
Вот и пришла пора всех сезонных овощей, и самая пора наслаждаться урож
Иван 1 год назад 0
Этот прекрасный рецепт взят из кухни солнечной Болгарии, королевы овощ