Песто из рукколы и грецких орехов



600

Песто из рукколы и грецких орехов

Песто — быстрый соус, который готовится из зелени, сыра и орехов простым измельчением всех ингредиентов. Но, при всей своей простоте, этот соус обладает ярким и насыщенным вкусом, может украсить множество разных блюд и открывает бескрайнее поле для кулинарных экспериментов.

Ингредиенты:

  • Чеснок — 2зуб.
  • Орехи грецкие — 80г
  • Руккола — 120г
  • Масло оливковое — 2ст.л. (при необходимости)
  • Соль — 0.5ч.л.
  • Сыр твердый — 30г (Пармезан)

Способ приготовления:

1.

Поставим вариться макароны и подготовим все ингредиенты для песто.


2.

Два зубчика чеснока нужно мелко измельчить, можно сделать это сразу в кухонном комбайне.


3.

Далее крупно нарезаем рукколу.


4.

Добавляем в кухонный комбайн (к чесноку) грецкие орехи и рукколу.


5.

Все измельчаем в однородную пасту. Можно добавить 1-2 ст. л. оливкового масла, так смесь быстрее станет однородной.


6.

К полученной пасте добавляем натертый пармезан и соль.


7.

Все тщательно перемешиваем до однородного состояния. Соус готов!


8.

Осталось только добавить соус к макаронам и перемешать. По вкусу можно добавить дополнительно немного оливкового масла. Приятного аппетита!

600
RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!

Похожие рецепты

Иван 2 года назад 0
Варенье из грецких орехов по этому рецепту получается очень оригинальн
Иван 1 год назад 0
Эти конфетки вкусные, полезные и достаточно легкие в приготовлении, пр
Иван 1 год назад 0
Предлагаю простой, но при этом очень вкусный салат из стручковой фасол
Иван 2 года назад 0
Соус Песто подается с мясом, рыбой, курицей и макаронами.