Пицца с ветчиной, салями и грибами в домашних условиях



446

Пицца с ветчиной, салями и грибами в домашних условиях

Сегодня хочу с Вами поделиться рецептом своей фирменной пиццы, которую мы частенько готовим, когда к нам приходят в гости друзья. Рецепт очень прост и, на мой взгляд, не займет у Вас много времени для приготовления, а для истинных ценителей этого блюда процесс вообще доставит кучу удовольствия.

На две больших пиццы (32 см) нам потребуется:

Для теста:

  • Мука — 0,4-0,5 кг
  • Растительное масло — 2 ст.л.
  • Вода (теплая) — 200 мл
  • Соль — 0,5 ч.л.
  • Сахар — 1 ч.л.
  • Дрожжи (живые) — 25 г

Для начинки:

  • Ветчина — 150 г
  • Салями — 80 г
  • Кукуруза — 1 банка
  • Шампиньоны — 150 г
  • Сыр голландский — 300 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Зелень — по вкусу
  • Майонез — 25 г
  • Кетчуп или томатная паста — 50 г
  • Специи — по вкусу

Способ приготовления пиццы с ветчиной, салями и грибами в домашних условиях:

Итак, начнем! Первым делом давайте приготовим тесто. Для этого нам понадобится развести в теплой воде дрожжи до полного их растворения, при этом добавить соль и сахар. Получившуюся смесь вылить в подходящую для замеса емкость, и, добавляя небольшими порциями муку, замесить очень нежное тесто. Замешивайте сначала ложкой, пока тесто не соберется в большой ком, после этого влейте растительное масло и замесите его руками.

Готовое тесто накройте тканью и отправьте в теплое место примерно на полчаса. Оно должно увеличиться в размере примерно в два с половиной — три раза.

Когда тесто подойдет, хорошенько его вымесите снова. Затем разделите на две части и раскатайте скалкой или растяните вручную на две тонких основы для пиццы, с небольшими бортиками по краям. Толщина его должна быть примерно 2-3 мм. Жаровни смажьте растительным маслом и аккуратно уложите на них тесто. Для того, чтоб пицца точно не пристала во время запекания, я обычно посыпаю жаровню манной крупой.

Далее я отправляю жаровни в разогретую до 150 градусов духовку, на 5-7 минут (этот шаг не обязателен, Вы можете уже на этом этапе укладывать начинку). За это время основа немного подойдет и схватится, а в тех местах, где тесто сильно поднялось, сделайте вилкой или ножом проколы. 

Далее самое приятное! ;) Подготовим соус. В небольшом стакане или чашке смешиваем вместе майонез и кетчуп (у меня майонез и томатная паста). Смажьте получившимся соусом наши основы для пиццы.

Затем посыпаем любимыми специями и укладываем измельченный репчатый лук. Лук можно порезать мелким кубиком, полукольцами, в общем, как Вам нравится, это не принципиально :)

Далее выкладываем полбанки консервированной кукурузы. Кукурузу можно также использовать замороженную или даже смесь из замороженных овощей.

Шампиньоны хорошенько промойте и просушите, затем нарежьте тонкими слайсами и красиво выложите на кукурузу.

Нарезаем тонкими полосками ветчину и тоже укомплектовываем ею нашу пиццу!

На этапе с ветчиной можно было бы остановится, но мы решили еще добавить немного салями, все-таки это же домашняя, щедрая пицца))).

В завершение присыпаем все это зеленью. У меня под рукой на этот момент оказался только зеленый лук.

Ну и наконец сыр! На мелкой терке трем его и равномерно раскладываем по всей поверхности пиццы.

Духовку разогреваем до 220 градусов и отправляем в нее жаровню с пиццей. Для приготовления нам понадобится примерно 15 минут.

Ну вот, собственно, и все! Наша пицца в домашних условиях готова! Выкладываем её на специальный деревянный поднос.

Традиционно нарезаем на порционные кусочки и подаем на стол! Желаю Вам приятного аппетита! ;)

446
RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!

Похожие рецепты

Иван 1 год назад 0
Рецепт вкусных домашних вареников с картошкой и шампиньонами.
Иван 1 год назад 0
Домашний плавленый сыр по нашему рецепту - это невероятный деликатес.
Иван 1 год назад 0
Этот рецепт пиццы с перцем чили не оставит равнодушными любителей остр
Иван 1 год назад 0
Рецепт настоящей гавайской пиццы с ананасом.