Пирожное Шоколадная картошка своими руками



760

Пирожное Шоколадная картошка своими руками
Кто не пробовал в детстве пирожное Картошка? Для многих оно до сих пор остается самым любимым и вкусным. Что же, давайте попробуем его приготовить своими руками.

Ингредиенты:

 

Мука пшеничная — 75 гр.

Куриные яица — 3 шт.

Крахмал — 15 гр.

Сливочного масла — 170 гр.

Порошок какао — 5 ст.л.

Сгущенное молоко — 100 гр.

Коньяк — 1 ч.л.

Ром — 1 ч.л.

Сахар — 90 гр.

Сахарная пудра — 65 гр.

 

Способ приготовления:

 

По правилам картошка готовится вовсе не из печенья, а из белого бисквита. Для начала мы отделяем белки от желтков и взбиваем белок с половиной сахара до белой плотной массы. Затем в желтки добавляем оставшийся сахар и взбиваем до увеличения в объеме.

 

В желтки всыпаем просеянную муку, белки и крахмал, хорошенько перемешиваем. Форму смазываем маслом и вливаем в нее тесто. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на 15 минут. Бисквит получается не пышным, желтоватого цвета.

 

После того как бисквит остынет, ломаем его на кусочки и оставляем на ночь, чтобы он подсох. На следующий день бисквит измельчаем в крошку. Для приготовления крема сливочное масло комнатной температуры соединяем с сахарной пудрой, постепенно добавляем к массе сгущенное молоко, крем должен получится пышным.

 

К бисквиту добавляем ром и коньяк. Затем добавляем крем, следя за тем, чтобы наше тесто не получилось жидким (если Вы видите, что тесто нужной консистенции, а крем еще остался, не нужно его добавлять).

 

Руками формируем из теста картошечки, и затем обваливаем их в какао-порошке. Если крем остался, из него можно сделать украшение на готовом пирожном. Можно подавать к столу.

 

Желаем Вам приятного аппетита!

760
RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!

Похожие рецепты

Иван 3 года назад 0
Есть ли на свете люди, которые не любят пирожное Картошка?
Иван 1 год назад 0
Готовим дома простое и вкусное лакомство - пирожное картошка.
Иван 1 год назад 0
Быстрый и очень вкусный рецепт любимого пирожного «Картошка».
Виктория 1 год назад 0
Наверняка, все любят пирожное "Картошка"?