Рецепт постных шоколадных квадратиков без выпечки



1605

Рецепт постных шоколадных квадратиков без выпечки

Эти шоколадные квадратики не только вкусные, но и полезные! Я бы назвала их «правильные» сладости. Понравятся не только взрослым, дети тоже останутся от них в восторге, ведь вкус у них шоколадный, а разрез привлекает кусочками печенья и орешков.

Ингредиенты:

  • Финик — 200г
  • Курага — 150г
  • Чернослив — 150г (вяленый)
  • Инжир — 150г
  • Изюм — 100г (без косточек)
  • Арахис — 100г
  • Семечки подсолнуха — 50г
  • Печенье — 70г (постное)
  • Какао-порошок — 2ст.л.

Способ приготовления:

1.

Для этого лакомства подойдут любые сухофрукты. Больше всего по объему должно быть фиников, они имеют вязкую и плотную текстуру и благодаря им шоколадные квадратики будут держать форму.
Есть два вида фиников — светлые с медовым вкусом и темные с шоколадным вкусом. Рекомендую взять именно темные.
Чернослив лучше взять без косточки, вяленый.
Изюм подойдет любой — как светлый, так и темный, тоже без косточек.

В этот десерт сахар я не добавляю, лично мне хватает сладости сухофруктов. Если у вас все составляющие будут тоже сладкие, без кислинки во вкусе, то и сахар вам не понадобится. Когда вы измельчите все сухофрукты в блендере, то попробуйте на вкус, возможно, понадобится ложечка сахара.
Вместо какао можно взять кероб, а семена подсолнуха заменить тыквенными семечками.
Любите больше орехов? Добавьте в сладкую массу грецкий орех, фундук или миндаль.

Сухофрукты залить теплой кипяченой водой и оставить на 15-20 минут. У фиников удалить косточки. Воду слить и промыть сухофрукты. Просушить курагу, инжир, чернослив, изюм и финики. Просто промокните сухофрукты бумажным полотенцем.


2.

Семена подсолнуха обжарить на сухой сковороде, если они у вас сырые. Если уже жареные, этот этап готовки можно пропустить.
Подготовить арахис. Если он сырой — подсушить в духовке или на сухой сковороде. У арахиса удалить кожицу. Измельчать его не нужно, просто можете руками разломить каждый орешек пополам.


3.

В чашу блендера переложить мягкие сухофрукты и тщательно измельчить в однородную массу.


4.

В мягкую массу добавить какао, семечки и арахис. Перемешать.


5.

У готовых квадратиков будет красивый разрез, если добавить в них печенье. Подойдет постное печенье, я брала галетное, где в составе есть мука, вода, соль, сахар, растительное масло и разрыхлитель.
Постное печенье поломать на кусочки и добавить в сладкую массу.


6.

Взять любую прямоугольную форму и застелить ее пищевой пленкой. Выложить всю массу в форму и утрамбовать.
Отправить в холодильник минимум на 1 час. После поместить форму в морозильную камеру примерно на 15-20 минут — так будет легче разрезать на квадратики.


7.

Когда масса хорошо застынет, разрезать ее на квадраты и украсить по желанию.


8.

Можно полить растопленным постным шоколадом, посыпать какао и украсить орешками.


9.

Хранить в закрытом контейнере в холодильнике.

1605
RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!

Похожие рецепты

Виктория 11 месяцев назад 0
Многие помнят этот торт тот без выпечки "Шалаш", родом он из далеких 9
Иван 1 год назад 0
Шоколадный торт-суфле без выпечки - это находка для той хозяйки, котор
Иван 1 год назад 0
Традиционный немецкий десерт - хрустики шоколадные.
Виктория 11 месяцев назад 0
Я всегда жду лето, когда начнется сезон кабачков, ведь из них можно ст