Постный суп из чечевицы



749

Постный суп из чечевицы

Сегодня уже общеизвестно, что суп, как жидкое блюдо, должен присутствовать в рационе человека каждый день.

Ингредиенты:

  • Чечевица — 200г красная
  • Капуста цветная — 400г
  • Морковь — 1шт. средняя
  • Лук репчатый — 1шт. средняя
  • Чеснок — 2зуб.
  • Масло растительное — 3ст.л.
  • Помидор — 2шт. большие
  • Вода — 1л
  • Орегано — 1ч.л. сухой
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный — по вкусу
  • Уксус винный — 1ч.л. красный
  • Зелень — по вкусу

Способ приготовления:

1.

Помидоры ошпарить кипятком, переложить через пару минут в холодную воду — после такой процедуры очень легко снимется кожица. После чего очищенные помидоры нарезать небольшим кубиком.


2.

Цветную капусту залить подсоленным кипятком на 5 минут. Потом разделить на небольшие соцветия.


3.

Мелко нарезанный лук, чеснок и морковь обжарить в растительном масле до приятной золотистости лука.


4.

Добавить промытую чечевицу и измельченные помидоры. Прожарить несколько минут время от времени перемешивая все содержимое.

Добавить воду и довести до кипения. Уменьшить огонь и варить еще 15 минут.

Пришло время добавить кусочки цветной капусты — выкладываем ее в суп и варим еще около 5 минут.

Всыпать орегано, посолить и поперчить по вкусу.


5.

А чтобы полностью раскрылся вкус чечевицы — суп нужно немного «подкислить», для этого добавляем винный уксус.

При подаче присыпаем нарезанной зеленью. Угощайтесь!

749
RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!

Похожие рецепты

Иван 1 год назад 0
Рецепт приготовления очень вкусных постных веганских котлет из чечевиц
Иван 3 года назад 0
Постные роллы - легкая и в то же время сытная закуска.
Иван 1 год назад 0
Обязательно попробуйте приготовить вкуснейшие кексики с медовой начинк
Виктория 11 месяцев назад 0
Я всегда жду лето, когда начнется сезон кабачков, ведь из них можно ст