Простой и быстрый рецепт приготовления паски



15286

Простой и быстрый рецепт приготовления паски

Предлагаемая Вашему вниманию паска великолепна на вкус, при этом приготовить ее может каждый, делается это очень просто. Тесто для пасхи по данному рецепту получится легким и ароматным. Попробуйте приготовить, и Вы останетесь довольны!

Ингредиенты:

  • Молоко — 0,5 л
  • Дрожжи живые — 50-60 гр. (12 гр. сухих — 4 ч.л. без верха)
  • Мука — 1 — 1,3 кг
  • Яйца — 5 шт. (крупные домашние)
  • Масло сливочное — 200 гр.
  • Сахар — 300 гр.
  • Ванильный сахар — 1 пакетик
  • Мускатный орех — 0,5 ч.л. (тертый)
  • Изюм — 0,5 стакана
  • Белок — 2 шт. (глазурь)
  • Сахарная пудра — 100-120 гр. (глазурь)
  • Соль — 1 щепотка
  • Посыпка — по вкусу

Способ приготовления:

1. Молоко разогреваем до 38-40 градусов, распускаем в нем дрожжи, добавляем столовую ложку сахара, 0,5 кг муки, размешиваем до однородной массы, оставляем в тепле. 


2. Накрываем миску с опарой полотенцем и оставляем в тепле на 30 минут. За это время масса вырастет минимум вдвое. Масло достаем из холодильника и ставим в тепло, чтобы оно стало совсем мягким. 


3. Отделяем желтки, взбиваем в пену с сахаром и солью. Соединяем с опарой. Добавляем размягченное масло, взбиваем массу миксером. 


4. Отдельно взбиваем белки и вводим их в общую массу. Перемешиваем ложкой. Всыпаем изюм, мускатный орех и еще раз перемешиваем. 

5. С остатком муки вымешиваем тесто. Не перестарайтесь! Тесто не должно быть крутым, но и к руками не должно липнуть. Оставляем тесто на 1 час — подниматься. 


6. Делим тесто на части, заполняем им третью часть формы, даем подняться в форме минут 20 (можно накрыть формы полотенцем). Выпекаем при температуре 180 градусов 35-40 минут. 


7. Взбиваем глазурь из пудры и белков. Смазываем еще горячие паски. Украшаем фигурками и посыпкой. 

 

Желаем Вам счастливых праздников!


15286
RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!