Рассольник в мультиварке - рецепт с пошаговыми фото
Ингредиенты:
- Морковь — 1шт.
- Лук репчатый — 1шт.
- Сердечки куриные — 0.5кг
- Крупа перловая — 0.5чаш.(250 мл)
- Картофель — 3шт.
- Масло сливочное — 2ч.л.
- Огурец — 4шт. (соленые)
- Рассол — 2ст. (200 мл)
- Лавровый лист — 2шт.
- Вода — 1.5л
- Соль — по желанию
Способ приготовления:
Куриные сердечки хорошо промыть, срезать жир и вынуть свернувшуюся кровь, если таковая осталась.
Будьте внимательны при покупке — более дешевые сердечки содержат очень много жира и почти не промыты внутри, после обработки, вес пригодных для приготовления частей может уменьшиться вдвое от первоначального!
В мультиварке установите режим Жарка на 6 минут. Разогрейте 1 чайную ложку сливочного масла и обжарьте сердечки в течение 3х минут.
Лук и морковь очистите, лук мелко нарежьте, морковь натрите на терке.
В чашу мультиварки добавьте еще ложку масла и лук, обжаривайте полторы минуты.
Добавьте морковь и обжаривайте еще полторы минуты.
Выставьте режим Суп на 1 час. Влейте в чашу 1,5 лира воды.
Перловку несколько раз хорошо промойте, иначе суп будет мутным. Добавьте перловку в чашу и оставьте на 20 минут.
Тем временем очистите картошку и нарежьте кубиками. Добавьте в суп.
Добавьте нарезанные огурчики и влейте рассол.
За 5 минут до окончания приготовления попробуйте на соль. Если решите досолить, делайте это очень аккуратно, помните, что в супе уже есть соленые огурцы и рассол.
Положите лавровый лист и доведите суп до готовности.
