Рассольник в мультиварке - рецепт с пошаговыми фото



7548

Рассольник в мультиварке - рецепт с пошаговыми фото

Рассольник — исконно русское блюдо. То, что в нем всегда неизменно — это наличие соленых огурцов, остальные ингредиенты могут варьироваться. В большинстве классических рецептов туда добавляется стандартный суповой набор — картошка, морковка и лук. Часто встречаются корень сельдерея и капуста.

Ингредиенты:

  • Морковь — 1шт.
  • Лук репчатый — 1шт.
  • Сердечки куриные — 0.5кг
  • Крупа перловая — 0.5чаш.(250 мл)
  • Картофель — 3шт.
  • Масло сливочное — 2ч.л.
  • Огурец — 4шт. (соленые)
  • Рассол — 2ст. (200 мл)
  • Лавровый лист — 2шт.
  • Вода — 1.5л
  • Соль — по желанию

Способ приготовления:

1.

Куриные сердечки хорошо промыть, срезать жир и вынуть свернувшуюся кровь, если таковая осталась.

Будьте внимательны при покупке — более дешевые сердечки содержат очень много жира и почти не промыты внутри, после обработки, вес пригодных для приготовления частей может уменьшиться вдвое от первоначального!


2.

В мультиварке установите режим Жарка на 6 минут. Разогрейте 1 чайную ложку сливочного масла и обжарьте сердечки в течение 3х минут.


3.

Лук и морковь очистите, лук мелко нарежьте, морковь натрите на терке.


4.

В чашу мультиварки добавьте еще ложку масла и лук, обжаривайте полторы минуты.


5.

Добавьте морковь и обжаривайте еще полторы минуты.


6.

Выставьте режим Суп на 1 час. Влейте в чашу 1,5 лира воды.

Перловку несколько раз хорошо промойте, иначе суп будет мутным. Добавьте перловку в чашу и оставьте на 20 минут.


7.

Тем временем очистите картошку и нарежьте кубиками. Добавьте в суп.


8.

Добавьте нарезанные огурчики и влейте рассол.

За 5 минут до окончания приготовления попробуйте на соль. Если решите досолить, делайте это очень аккуратно, помните, что в супе уже есть соленые огурцы и рассол.

Положите лавровый лист и доведите суп до готовности.

7548
RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!

Похожие рецепты

Виктория 1 год назад 0
Один из моих самых любимых тыквенных кексов - с изюмом и кусочками шок
Виктория 1 год назад 0
Отбивные, приготовленные в мультиварке, более нежные и сочные, чем отб
Виктория 1 год назад 0
Бефстроганов – это кусочки мяса, традиционно говядины, обжаренные и за
Виктория 1 год назад 0
Просто, вкусно и полезно – наш сегодняшний девиз, потому что сегодня м