Рецепт очень вкусной паски с пошаговым фото



502

Рецепт очень вкусной паски с пошаговым фото

Пасха — один из главных христианских праздников. В этот праздник принято печь паски, куличи и красить яйца. Сегодня я с Вами поделюсь своим любимым рецептом паски. Уверена, что вкуснее рецепта Вы не найдете.

Ингредиенты:

  • Мука — 1, 5 кг
  • Сливочное масло — 300 г
  • Яйца — 10 шт.(5 — с белками, 5 — желтки)
  • Сахар — 500 г
  • Молоко — 400 г
  • Дрожжи — 8 ч.л. сухих дрожжей
  • Ваниль, соль, изюм — по вкусу

Способ приготовления:

1. Для начала необходимо закипятить молоко. Нужно дать ему остыть, чтоб оно было просто теплое. Разделить молоко на 2 части. В одну часть всыпать немного муки, хорошо размешать. Во второй части растворить дрожжи. Затем соединить обе массы, хорошо размешать, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 2 часа.

2. Когда тесто начнет бродить, отдельно разбить 5 целых яиц, всыпать половину сахара, тщательно взбить миксером. Яйца лучше брать домашние, с темно-желтыми желтками, тогда и Ваша паска будет красивого желтого цвета.

3. Вылить взбитые яйца в тесто, еще раз добавить немного муки. Оставить эту массу еще на 2 часа.

4. Затем отделить 5 желтков от белков. Взбить желтки с остальным сахаром.

5. Взбитые желтки с остальной мукой всыпать в тесто.

6. Вымесить тесто, добавив ваниль, соль и изюм по вкусу. Также в тесто можно добавлять курагу или цукаты, все зависит от ваших предпочтений.

7. Предварительно растопив сливочное масло, макаем в него руки и вмешиваем в тесто, пока все масло полностью не впитается.

8. Разложить тесто в формы для выпекания. Теста должно быть примерно на 1/3 формы. Консистенция теста получается немного липкая. Оставляем наши пасочки подойти еще раз. Отправляем в духовку для выпекания.

9. Я ставлю паски в холодную духовку и сначала выпекаю 10-15 минут при температуре 125 С, затем 20-30 минут при температуре 180 С. Время зависит от диаметра формы. Готовность проверяем спичкой или шпажкой, они должны быть сухими.

10. Делаем глазурь для украшения пасок. Я покупала готовую разноцветную и взбивала ее с белками, как написано на упаковке. Глазурь можно приготовить и самим, взбивая белки с сахарной пудрой и лимонной кислотой до образования устойчивых пиков. Украшаем паски глазурью и цветными посыпками. Приятного аппетита!

502
RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!

Похожие рецепты

Виктория 2 года назад 0
Один из моих самых любимых тыквенных кексов - с изюмом и кусочками шок
Виктория 2 года назад 0
Когда за окном холодает, на смену легким летним блюдам приходят сытные
Виктория 2 года назад 0
Согласитесь, мы редко используем говяжий хвост для приготовления наших
Виктория 2 года назад 0
На мой взгляд, курдан кебаб - довольно праздничное блюдо, требующее не