Рыбная запеканка с овощами, грибами в сливочном соусе



800

Рыбная запеканка с овощами, грибами в сливочном соусе

Если Вы хотите порадовать себя и свою семью очень вкусным, красивым и аппетитным на вид обедом или ужином, или же поставить его на праздничный стол, то рыба, приготовленная по этому рецепту, станет незаменимой в исполнении этого желания. Получается настолько вкусно, что блюдо на столе не задерживается больше нескольких минут после своего появления.

Ингредиенты:

  • Пангасиус — 500 гр.
  • Лук — 120 гр.
  • Морковь — 100 гр.
  • Картофель — 500 гр.
  • Шампиньоны — 150 гр.
  • Чеснок — 5 зубков
  • Перец болгарский — 80 гр.
  • Стебель сельдерея — 70 гр.
  • Сыр грана падано — 30 гр.
  • Соус кимчи — 30 гр.
  • Сливки 36% — 200 мл
  • Моцарелла — 130 гр.
  • Специи, зелень — по вкусу

Способ приготовления:

Для начала нужно заняться овощами. Картофель чистим, моем и нарезаем не толстыми колечками. Затем на раскаленной сковороде с антипригарным покрытием обжариваем с обеих сторон до слабой корочки.

Нарезаем лук, морковь, болгарский перец, сельдерей. Обжариваем всё вместе, в конце добавляем рубленый чеснок. Ещё я бы добавила свежего корня имбиря.

Филе рыбы сначала разморозьте, затем нарежьте тонкими слайсами.

На дно формы укладываем картофель, подсаливаем, добавляем немного свежемолотого перца. Укладываем рыбку, повторяем со специями. Сверху пассеровку овощную. Далее свежие грибы. Грибы, конечно, можно и обжарить. Закрываем всё последним слоем картофеля.

В сливки добавляем сыр, натёртый на мелкой тёрке, которая превращает твёрдый сыр в «снежок». Мы добавили соус кимчи бейс для пикантности и остроты.  Добавляем в заливку мелко рубленую зелень.

Заливаем запеканку приготовленной смесью и отправляем в разогретую до 170 градусов духовку, примерно на 25 минут.

Далее посыпаем рыбную запеканку моцареллой и запекаем до румянца. Подаем на стол сразу же с духовки!

Желаем Вам приятного аппетита!

800
RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!

Похожие рецепты

Иван 2 года назад 0
Сегодня мы предлагаем необычный рецепт запеканки с картофелем.
Иван 2 года назад 0
Готовим очень вкусную мясную запеканку с шампиньонами и сыром в виде ш
Иван 2 года назад 0
Пошаговый рецепт шикарной запеканки с овощами и сосисками.
Иван 2 года назад 0
Очень вкусная, простая и легкая в приготовлении запеканка с курицей и