Салат из огурцов по-китайски, фоторецепт
Ингредиенты:
Огурцы (свежие) — 3 шт. (длиной см 20)
Чеснок — 3 зубка
Уксус рисовый — 1,5 ст.л.
Соус соевый — 1 ст.л.
Чили перец — по вкусу
Соль морская — по вкусу
Петрушка (или кинза) — 3 веточки
Масло кунжутное — 1 ст.л.
Способ приготовления:
 | 1. Как приготовить салат из огурцов по-китайски? Рецепт салата из огурцов по-китайски очень прост. У мытых и обсушеных огурцов срезаем кончики, разрезаем их вдоль пополам и вычищаем семена ложечкой. |
 | 2. Теперь нужно положить половинки огурцов на доску для разделки кожурой вверх, сверху пристроить еще что-нибудь(например, другую доску и хорошо примять руками до легкого хруста. Примятые огурцы лучше промаринуются. |
 | 3. Нарезать дольками 5-7 мм толщиной. Сложить в удобную посуду. Присолить, добавить уксус (рисовый) и соус (соевый), перемешать и оставить для маринования на 25-30 минут. Каждые 10 минут перемешивать. |
 | 4. Замаринованные огурцы выложить в сито, слегка отжать и вернуть в посуду, освобожденную от остатков маринада. Добавить очень мелко порезанные чеснок и перец чили, зелень, масло кунжутное. По вкусу можно подлить соуса (соевого). Все еще раз хорошо перемешать. |
 | 5. Салат из огурцов по-китайски готов. Разложите в порционные тарелки и украсьте на Ваш вкус зеленью. Приятного Вам аппетита! |