Салат из редиски



667

Салат из редиски

Салат из редиски — звучит как-то легковесно и несерьезно, не правда ли? Представляется редиска, укроп и сметана, как максимум.

Ингредиенты:

  • Говядина — 600г вырезка
  • Редис — 200г
  • Огурец — 200г
  • Салат — 300г
  • Майонез — 100мл
  • Лайм — 1шт.
  • Васаби — по вкусу
  • Масло оливковое — 1ст.л.
  • Масло сливочное — 20г
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный — по вкусу

Способ приготовления:

1.

Редиску и зеленый огурец вымыть и порезать тонкими кружками.


2.

Вырезку очистить от пленок и разрезать пополам. Натереть солью и перцем.

Разогреть сковороду, налить в нее оливковое масло и положить кусочек сливочного. Когда сливочное масло растает, кладем в сковородку вырезку и обжариваем по пять минут с каждой стороны на среднем огне.

Переставляем сковороду с вырезкой в нагретую до ста восьмидесяти градусов духовку еще на десять минут. Потом оставляем мясо в выключенной духовке на пять минут.

Все, наша нежная, с розовой серединкой вырезка готова! Если вам нужна полная прожарка, держите мясо в духовке на десять минут дольше. Перед сборкой салата нарезаем вырезку тонкими ломтиками.


3.

Все салатные листики вымыть и обсушить. Я взяла то, что выросло на грядках, проредила молодую свеклу, мангольд и разные сорта листовых салатов. Сгодится абсолютно любой готовый салатный микс или просто один сорт салата. Если листики сильно крупные, порвите их руками.


4.

Теперь дело за соусом. Я сделала немного домашнего майонеза, но не возбраняется взять и готовый, промышленного производства. В него добавляем сок лайма, порошок или пасту васаби и соль. Хорошо перемешиваем, если соус слишком густой, добавляем немного кипяченой воды. Все, соус готов.

Можно собрать все составляющие салата — мясо, редиску и огурец, салатные листья на тарелке, перемешать, полить соусом и наслаждаться изысканным вкусом и разнообразием текстур.

667
RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!

Похожие рецепты

Виктория 1 год назад 0
А вы знали, что самыми покупаемыми в ресторанах салатами являются овощ
Виктория 1 год назад 0
Хрустящий и яркий летний салат с необычной заправкой будет прекрасным
Иван 3 года назад 0
Рецепт этого салата родом из Ближнего Востока, где до сих пор в мес
Иван 3 года назад 0
Этот незамысловатый салат имеет массу достоинств.