Салат капуста с клюквой - рецепт с пошаговыми фото



593

Салат капуста с клюквой - рецепт с пошаговыми фото

Ягоды клюквы содержат много витамина С, который очень важен для организма в сезон инфекций. Кроме этого, в клюкве находится весьма редкий витамин РР — никотиновая кислота, которая способствует лучшему усвоению аскорбиновой кислоты. Благодаря обилию ценных полезных веществ, клюква с давних пор входит в состав многих рецептов народной медицины. А за отличный вкус ее так любят кулинары.

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная — 400г
  • Клюква — 100г
  • Печень куриная — 200г
  • Яблоко — 1шт.
  • Масло оливковое — 3ст.л.
  • Масло растительное — 1ст.л.
  • Соль — по вкусу
  • Сахар — 1ч.л.
  • Перец черный — по вкусу
  • Фенхель — по желанию зелень
  • Уксус винный — 0.5ч.л.

Способ приготовления:

1.

Белокочанную капусту вымыть и тонко нашинковать. Если используете клубень фенхеля, нарежьте тоненько и его тоже.


2.

Очистите яблоки и нарежьте тонкой соломкой.


3.

Куриную печенку порежьте крупными кусочками. Разогрейте сковороду, налейте одну столовую ложку растительного масла и обжарьте куриную печень с двух сторон по две минуты. Посолите, поперчите и достаньте из сковороды.


4.

Смешайте в салатнике оливковое масло, белый винный или яблочный уксус, соль, черный молотый перец и немного сахара. Заправьте этим соусом нарезанную капусту и яблоки, добавьте клюкву. Сверху положите кусочки печени и украсьте зеленью фенхеля или укропа. Сразу подавайте.

593
RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!

Похожие рецепты

Виктория 1 год назад 0
Весна - самое подходящее время для салатов из свежей капусты.
Виктория 1 год назад 0
С клюквой можно приготовить практически любое мясо: свинину, говядину,
Виктория 1 год назад 0
Литовцы считают зразы своим национальным блюдом.
Виктория 1 год назад 0
Любителей маринованных овощей по-корейски очень много.