Салат с черемшой



738

Салат с черемшой

Весной на рынках в продаже появляется чудо-зелень — черемша! На вид точно листья ландыша, а вкус и аромат, как у молодых перьев чеснока, только текстура гораздо мягче и нежнее.

Ингредиенты:

  • Черемша — 100г
  • Картофель — 1кг молодой
  • Горошек зеленый — 200г свежий или замороженный
  • Лук зеленый — 30г
  • Сок лимонный — по вкусу
  • Масло оливковое — 4ст.л.
  • Кунжут — 2ч.л.
  • Соль — по вкусу

Способ приготовления:

1.

Молодой картофель скоблим от шкурки ножом, моем и заливаем кипятком. Варим до готовности — это, в зависимости от сорта от 15 до 20 минут.


2.

Сливаем воду, слегка подсушиваем картофель в кастрюле, перекладываем в большой удобный салатник и крупно ломаем вилкой на куски.


3.

Зеленый горошек, свежий или замороженный, бланшируем в кипятке три минуты и, обдав холодной водой, высыпаем в салатник к картошке.


4.

Листья черемши и зеленый лук моем и обсушиваем полотенцем. Черемшу крупно рвем руками, лук мелко нарезаем.


5.

Добавляем в салатник к картошке с горошком и заправляем соком лимона, солью и оливковым маслом по вкусу. Посыпаем семенами кунжута, перемешиваем и сразу подаем к столу.

738
RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!

Похожие рецепты

Иван 3 года назад 0
Рецепт этого салата родом из Ближнего Востока, где до сих пор в мес
Иван 3 года назад 0
Этот незамысловатый салат имеет массу достоинств.
Иван 3 года назад 0
Если Вы хотите по-настоящему удивить всех гостей на празднике, то Вам
Иван 3 года назад 0
Давайте попробуем приготовить необычный и экзотический для нашей стран